Опитах невъзможния бургер с децата си. Ето какво мислят за месо, отглеждано в лаборатория

От въздействието върху околната среда на съвременното производство на говеждо месо до опасенията за безопасността при изземването, има много причини да си починете от червеното месо, дори и да не сте вегетарианец. Но какво правите, когато децата ви все още искат да ядат чийзбургер? Влезте в невъзможния бургер. Така, е Невъзможният бургер подходящ за деца? Консултирахме се с нашите най -добри експерти: нашите деца!

Изглежда всеки ден още един се обявява изтегляне за телешко месо, което прави мисълта за бургери за семейна вечеря по -малко от привлекателна. Така че, когато дъщеря ми попита дали можем да излезем на чийзбургер, реших, че е време да се осмеля и да опитам нещо извън кутията. Заредих колата с две гладни деца и се отправих към Fatburger, където най -новият елемент в менюто, пълен с телешки бургери, е Impossible Burger.

Какво е невъзможният бургер, може би ще попитате? Това е „бургер“ с баничка, направена от растителни съставки. Да, знам какво мислиш и не, така е Нищо като вегетариански бургер. Вместо това Impossible Meat има за цел да имитира истинската сделка... и върши доста добра работа.

Невъзможно месо се състои от пшеничен протеин и картофен протеин, заедно с кокосово масло, соя и хем, а генно-инженерна мая, комбинирана с „ДНК от соеви растения“ и ферментирала, за да й се даде както желязо, така и този месен вкус. Изглежда, усеща се и дори мирише почти идентично със смляното месо.

Плакати за невъзможния бургер бяха излепени из целия ресторант Fatburger, така че не беше общо разтягай се, за да развълнуваш дъщеря си от перспективата да опиташ - докато не обясня какво всъщност представлява беше. Тя се колебаеше да се откаже от чийзбургер за хапка, но след малко уговаряне отхапа… и после още една!

Попитах я как е на вкус и тя каза: „Добре е.“ Което за дете, което е прекарало първите няколко години от живота си, яде само шепа различни храни, е като блестящ, петзвезден преглед. Реших да направя крачка напред и да я попитам дали има същия вкус като бургер. Тя рязко сви рамене, но след това отхапа още една хапка. (С други думи, две палци нагоре.)

Помолих тригодишното си дете да опита, но като се има предвид, че той поръча хот-дог ресторант за бургери, не се изненадах, когато той ме отказа. (Тригодишни, прав ли съм?)

От моя страна бях сравнително впечатлен от Невъзможния бургер. Структурата и консистенцията бяха почти идентични с истински бургер. Когато отчупих парче, за да ям сам, можех да кажа, че не е месо, но когато беше натоварено с подправки, гарнитури и кифличка, дегустацията на разликата беше законно до ...невъзможен.

Когато приключихме с храната си, дъщеря ми ме попита отново от какво е направен бургерът и обсъдихме разликите. На девет години тя разбира, че говеждото идва от крави, но видях, че наистина мисли за това какво всъщност имал предвид.

Тогава синът ми се включи и това се превърна в разговор за месоядни и тревопасни в царството на динозаврите. След като последните хапки бяха изядени, той най -накрая каза: „Искам да опитам.“ (Тригодишни, прав ли съм?)

Значи беше успешен? Моят придирчив ядеч опита нещо ново и му хареса, никой не получи случай на Е. coli и имахме страхотен разговор за вечеря. В моята книга това би било голямо да.

Ако искате да опитате Impossible Burger или някой от продуктите Impossible Meat, можете да проверите дали е наличен близо до вас тук.

- Шахрзад Уоркентин

Всички снимки: Shahrzad Warkentin за Червената триколка

СВЪРЗАНИ ИСТОРИИ:

Имаше още едно голямо извикване на говеждо месо и това е още по -голямо

Предупреждение за припомняне: 130 000+ паунда смляно говеждо месо, свързано с E. Избухване на коли

Предупреждение за припомняне: Това готово за консумация замразено пиле може да има метални фрагменти