Американските училищни обеди скоро ще предложат по -малко здравословни възможности за деца

Може да видите някои промени в това на вашето дете меню за училищен обяд скоро, когато Министерството на земеделието на САЩ планира да облекчи хранителните изисквания. Докато законодателите твърдят, че училищата се нуждаят от по -голяма гъвкавост, за да сервират ястия, които децата всъщност ще ядат, тези нови изисквания за обяд в училище пораждат безпокойство от експертите по хранене.

Стандартите за училищни обяди, установени през последните пет години, изискват училищата да обслужват само пълнозърнести хляб и тестени изделия, освен ако не им бъде отказан отказ. The нови правила ще промени това, за да изисква само половината от седмичните зърна в менюто за обяд и закуска в училище да са богати на пълнозърнести храни. Причината за промяната е да се предоставят на училищата по -примамливи възможности. Асоциацията на училищното хранене твърди, че откакто влязоха в сила стандартите за по -здравословно хранене, участието в програмата за обяд в училище е намаляло в цялата страна с близо 2 милиона ученици на човек ден.

Снимка: Amanda Mills чрез американски центрове за контрол и превенция на заболяванията

„Ако децата не ядат това, което се сервира, те не се възползват, а храната се губи“, обясни министърът на земеделието Сони Пердю в изявление, обявяващо измененията.

В допълнение към намаляването на необходимите пълнозърнести храни, Правилото за училищни ястия на USDA също ще бъде изменено, за да позволи на продавачите постоянно да предлагат ароматизирано нискомаслено мляко. Трето изменение също прави големи промени в предишните усилия за намаляване на нивата на натрий в училищното хранене.

Училищата вече ще имат удължен период, за да достигнат втората фаза на тристепенна програма за намаляване на натрия, с нова цел от 2024-2025 г. за завършване на втората фаза. Третата и последна цел за намаляване на натрия, която трябваше да бъде изпълнена до 2022-2023 г., вече е елиминирана изцяло.

В изявление Марго Вутан от Центъра за наука в обществен интерес отбелязва защо това е толкова притеснително. „Това ще означава, че училищните обеди няма да бъдат в съответствие с Насоките за диета за американците, както се изисква от закона.“ По същия начин Американската сърдечна асоциация също издаде свое собствено изявление, с което моли училищата да останат ангажирани да служат по -здравословно храни.

Изявлението гласи: „Що се отнася до здравето на децата ни, не трябва да има„ гъвкавост “. Неспазването научно обоснованите натриеви стандарти за училищни ястия, първоначално приети от USDA, ще вложат здравето на децата опасност. "

- Шахрзад Уоркентин

СВЪРЗАНИ ИСТОРИИ:

Тези модерни закуски за обяд на децата ви през 2019 г. също са здравословни

Ето кои са най -здравословните хранителни тенденции за 2019 г., според Whole Foods

Как да накарате децата си да ядат и да обичат зеленчуците си