Ферма, прясна за вас: ферма за кози Rinconada
За тези от нас, които се покланят пред олтара на прясна храна (и се молят децата ни да направят същото), посещението на пазара на фермерите замени неделното училище като свещено седмично задължение. И докато зеленчуковите градини в задния двор са ярост в наши дни, истинското земеделие и оборският тор, бъркотията и ръчният труд, които идват заедно с него, са толкова чужди за повечето от нас, хората в града, колкото и да позволяваме на нашите децата карат колела без каски/вървят сами до и от училище/седят в задната част на пикап/вмъкват тук своето отдавна изгубено детско изживяване на свободна дистанция... Ако изпитвате желание да се свържете отново себе си и вашите млади хора с техните аграрни корени, фермерски престой в Rinconada Dairy (малко излизане на 101, точно покрай Сан Луис Обиспо) ще ви улесни в живота на фермата със забележително удобно темпо.
Не е лесно да си сирен
Собствениците на млечни продукти Rinconada Кристин и Джим Магуайър отглеждат кози, овце, прасета и пилета, а Кристин превръща козе и овче мляко във видовете от висок клас сирена, които гурметата и енофилите обсъждат без дъх ентусиазъм. Гостите на фермерски престой всяка сутрин се наслаждават на обилна закуска във вида на селската кухня, която очаквате да видите във филм на Нора Ефрон; помислете за богата ябълкова торта, прясно бъркани яйца направо от кошарата, току-що набрани плодове с кисело мляко от козе мляко и дебели плочи бекон, щедро предоставени от един от техните собствени свинчета.
Изцапай се, Хари (и Хариет също)
Децата ще намерят всякакви добри старомодни забавления на открито в ранчото от 92 акра, независимо дали мащабират купчини сено в бара, изкачвайки се по склоновете в търсене на древни местни американски шлифовъчни дупки или обикаляне с мини трактор John Deere Gator с Джим и няколко селскостопански кучета по време на сутрешното и вечерното доене/хранене кръгове. Между другото, този сутрешен кръг се случва в 6:00 сутринта. Но не се притеснявайте; Кристин ще ви чака термос с кафе в кухнята (донесете чашата си в доилната зала, за да изпръскате прясно козе мляко и си вземете „кабрачино“). И вие сте на почивка, което означава N-A-P T-I-M-E следобед!
Помогнете или охладете
Разбира се, подпомагането във фермерските задължения не е задължително. Може просто да откриете, че най -добрата част от престоя във ферма е да се наслаждавате на плодовете на труда на фермерите - подобно на това, което правите у дома, но в определено по -идилична обстановка. Така или иначе, все още можете да се похвалите на приятелите си, че сте взели децата си да останат в истинска работеща ферма на живо... и да ги оставите да направят свои собствени изводи за това как сте прекарали времето си.
Hoedown Low Down: Знайте преди да тръгнете
- Всички възрасти са добре дошли в Rinconada, но фермерският престой е наистина най -подходящ за деца на възраст над четири години.
- Опаковайте дълги панталони и маратонки за разглеждане на ранчото и суичъри за тези студени сутрешни доения.
- Гостите могат да отседнат или в частен апартамент в плевнята, или в апартамент с една спалня вътре в къщата. Цената е $ 175 на вечер за апартамента и $ 225 за апартамента с минимум две нощувки.
- Закуската е включена в цената на престоя във фермата (а Кристин и Джим често са щастливи да поканят гостите да споделят и вечерния си коктейл).
- За вечеря не забравяйте да посетите The Range, разположен на няколко мили нагоре по пътя в малкия град Санта Маргарита. Храната е невероятна (и включва сирената на Ринконада), а атмосферата е престижна, но достатъчно непринудена за децата.
- Той е отворен целогодишно и ние го обичаме по всяко време на годината (но наистина, носете супер топли дрехи, ако посещавате посред зима).
Млечни продукти Ринконада
4680 W. Позо Роуд
Санта Маргарита, Калифорния 93453
Телефон: (805) 438-5667
Онлайн: rinconadadairy.com
-Ерин Харис
Къде отивате, за да научите децата, че сиренето не идва в квадратчета, опаковани в пластмаса? Кажете ни в секцията за коментари ...
Снимки: Ерин Харис