الحديث عن الطعام والأطفال مع مضيف شبكة الغذاء ، دافني بروجدون
Daphne Brogdon هي بالفعل كوميدي احترافي بارع ، وصاحبة مطاعم ، ومدونة (لقد أنشأت موقعين على شبكة الإنترنت للأمهات: Coolmom.com و Momversation). التالي لهذه الأم لطفلين هو برنامج الطبخ الخاص بها على شبكة الغذاء يسمى أطباق دافني حيث ستقدم أسلوبها الجديد والممتع والفكاهي لإطعام الأسرة. تحدثنا مؤخرًا مع دافني حول برنامجها الجديد ، ونصائح لإطعام من يصعب إرضاؤهم أكلة وما هو مخزّن دائمًا في مخزنها.
دراجة ثلاثية العجلات الحمراء: هل لديك أي تقاليد أو إجراءات روتينية للعشاء العائلي؟
دافني بروجدون: خلال الأسبوع ، غالبًا ما أطعم أطفالي ثم أطعم نفسي وزوجي إذا كان في المنزل. يحتاج الأطفال إلى تناول الطعام في وقت مبكر وأحيانًا أريد الاستمرار في العمل لفترة أطول قليلاً. إذا جلسنا جميعًا معًا ، فإننا نشارك "الوردة والشوكة والسخيفة" الخاصة بنا اليوم. إنه كسر جليد رائع وطريقة لنا للتواصل.
RT: هل أطفالك من الصعب إرضاؤهم أكلة؟ هل هناك أي طبق أو طعام لا يستطيع أطفالك العيش بدونه الآن؟
DB: نعم ، أعتقد أن كل الأطفال هم. فيفيان ، 9 أعوام ، أكثر انفتاحًا عندما يتعلق الأمر بالطعام. غالبًا ما يتراجع ريكس ، 6 سنوات ، عن الزبدة والمعكرونة (فقط السباغيتي وليس الدنت). يمكن أن يعيش على اللبن ولحم الخنزير المقدد ، وأحيانًا يفعل ذلك. تحب ابنتي حقًا التوفو المتبل ، وهي أيضًا من أكلة الأسماك الرائعة. كلاهما يحب البطاطا المقلية بالطبع!
RT: ماذا يحب أطفالك تناول وجبة خفيفة؟
DB: رقائق البطاطس والفاكهة ذات النواة والكرز والرمان - فواكه الصيف شائعة في منزلنا. بعد ذلك ، عندما يقررون أنهم يحبون شيئًا جديدًا ، مثل رقائق الذرة أو بسكويت الجبن ، أجري للحصول على المزيد ، ولكن عادةً ما يكون الصندوق الثاني قد فقد جاذبيته. عندما يحدث ذلك ، أنقله أعلى الرف إلى ارتفاع "الأطفال لن يأكلوه بعد الآن" وسيقوم زوجي بإنهائه.
RT: ما هي أفضل نصيحة لك لأولياء الأمور الذين يصعب إرضائهم في الأكل؟
DB: أضف شيئًا جديدًا على طبق مع بعض النظاميين. لا تقدم أي شيء إذا كانوا جائعين للغاية أو متعبين ، لأنه لن يمر على ما يرام في هذه المرحلة. لا تقل لهم أن هذا مفيد لهم. ذهب ريكس لتوه إلى معسكر حديقة حيث صنعوا الحمص. إنه لا يتسرع في تناولها ، لكنه على الأقل جربها ، لذلك من الجيد أنها الآن على رادارها.
RT: إذا ألقينا نظرة خاطفة على خزانة المؤن والثلاجة ، فما هي الأشياء الثلاثة المتوفرة لديك دائمًا؟
DB: صلصة الصويا ، لأنها تعمل مع جميع البروتينات. أرز ، أنواع قليلة من غير مضبوط إلى أرز أروني. المرق هو الأساس أو الإضافة للعديد من الأطباق الرائعة ، كما أنه طريقة رائعة لإعادة تسخين بعض الأطعمة دون إضافة الزيت.
RT: إذا كان عليك اختيار وجبة واحدة لتناولها لمدة عام فماذا ستكون ولماذا؟
DB: منذ أن افتتحت أنا وزوجي مطعمنا الجديد بومبو غير الرسمي ، أصبح لدي وصول أكبر إلى المأكولات الطازجة الرائعة الأسماك ، لذلك أثر ذلك على ما أتناوله مؤخرًا ، لذا أود أن أقول الآن إنه سمكة و أرز. لا أشعر بالثقل بعد تناوله ، بالإضافة إلى أنه من السهل تغيير المذاق وإضافة بعض الليمون وبعض فول الصويا والعسل.
هل شاهدت أطباق دافني؟ هل لديك أي نصائح أخرى لمشاركتها حول إطعام طعام يصعب إرضاؤه؟ اترك تعليقًا أدناه!أمي ، الزوجة ، وطباخ المنزل ، دافني بروجدون، يجلب أسلوبًا جديدًا وممتعًا وروح الدعابة لإطعام الأسرة. سواء كان ذلك لاجتماع رابطة الآباء والمعلمين أو ليلة البنات ، تطبخ دافني العاصفة بوصفات بسيطة ستطعم الحشد وتجمع العائلة معًا. تعلم المزيد عن عرضها عن طريق النقر هنا.
قصص ذات الصلة:
وصفة الفشار بزيت الزيتون
ليموناضة بالزنجبيل