رغيف لحم على الطريقة الإيطالية مع مارينارا

صورة فوتوغرافية: مطبخ سابوريتو

انغمس في بعض الأطعمة الكلاسيكية المريحة للتدفئة هذا الشتاء. وصفة رغيف اللحم هذه من أماندا أوف مطبخ سابوريتو من المؤكد أنها ستحقق نجاحًا فوريًا مع عائلتك ، ومن السهل جدًا تناول الأعشاب والتوابل الموجودة بالفعل في مخزنك. توصي أماندا باستخدام مزيج من لحم الخنزير المطحون ولحم البقر ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام كل لحوم البقر إذا كنت تفضل ذلك.

مكونات
1 شريحة خبز
1/4 كوب حليب
1 رطل لحم مفروم
1 رطل لحم خنزير مفروم
1 بيضة كاملة
2 ملاعق صغيرة بقدونس مجفف
2 ملاعق صغيرة ريحان مجفف
2 ملاعق صغيرة من الأوريجانو المجفف
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1/3 كوب جبن بارميزان مبشور
1 كوب صلصة مارينارا

طريقة
1. يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة ويغلف صينية الخبز بورق الزبدة أو ورق القصدير.

2. ضعي شريحة الخبز في وعاء صغير وصبي الحليب فوقه. اجلس جانبا.

3. في وعاء كبير ، اخلطي باقي المكونات. يُضاف الخبز المنقوع بالحليب ويُمزج مع اليدين حتى تتجانس المكونات.

4. يُقلب المزيج على صفيحة خبز مُعدّة ويُشكّل في شكل رغيف.

5. اخبزي رغيف اللحم على حرارة 350 درجة لمدة 40 دقيقة.

6. أخرجي رغيف اللحم من الفرن وضعيه فوق المارينارا. اخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 155 درجة.

7. أخرجي رغيف اللحم من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

شارك هذه الوصفة مع أصدقائك ، ثم أخبرنا بوصفة طعام الشتاء المفضلة لديك في التعليقات أدناه!

اكتشف المزيد من وصفات أماندا الرائعة على موقعها على الويب ، مطبخ سابوريتو. بصفتها خريجة برنامج Le Cordon Bleu في معهد Scottsdale Culinary Institute ، تعرف هذه عشاق الطعام أشياءها!