افعل هذا الليلة! البطاطا الحلوة المحشوة بجبنة الماعز والدجاج

إذا كنت تبحث عن وصفة بسيطة في ليلة نهاية الأسبوع ، فعليك تجربة هذه الوصفة المعتمدة من الأطفال مطبخ بريمافيرا. البطاطا الحلوة المخبوزة محشوة بمزيج صحي من الخضار والدجاج وجبن الماعز. يمكنك بسهولة تبديل المكونات لتناسب تفضيلات عائلتك أيضًا.

مكونات
نصف ملعقة كبيرة + 1 ملعقة زيت زيتون
4 حبات متوسطة الحجم بطاطا حلوة
2 كوب صدر دجاج ، مقطع مكعبات
ملح وفلفل
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
1 كوب بصل أبيض مقطع إلى مكعبات
نصف ملعقة كبيرة فص ثوم مفروم
1/2 كوب فلفل أصفر مفروم
كوب فلفل أحمر مفروم
كوب طماطم مجففة ، مفرومة
3 أكواب سبانخ
3 ملاعق كبيرة جبن ماعز

طريقة
1. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

2. افركي قشر البطاطس بمقدار نصف ملعقة كبيرة. زيت الزيتون.

3. نكزهم بالشوكة عدة مرات ويوضعون على صفيحة خبز مبطنة بورق زبدة أو رقائق معدنية. اخبزيها حتى تنضج ، حوالي 40-60 دقيقة (ستعتمد على حجم البطاطس).

4. أثناء طهي البطاطس ، تبلي الدجاج بالملح والفلفل والفلفل الأحمر المطحون.

5. أضف 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف الدجاج إلى المقلاة ويُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج تمامًا. اجلس جانبا.

6. في نفس المقلاة ، يُضاف البصل ويُطهى لمدة خمس دقائق أو حتى يذبل البصل. ثم يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة أخرى.

7. يُضاف الفلفل الحلو والطماطم المجففة ويُطهى لمدة 5 دقائق.

8. يُضاف السبانخ ويُقلى حتى يذبل ويُضاف الدجاج المطبوخ.

9. قطعي البطاطا الحلوة من المنتصف بالطول (دون تقطيعها إلى الأسفل) وحشوها بخليط الدجاج والسبانخ. رش جبن الماعز على كل بطاطا حلوة. ضعي البقدونس الطازج فوقها. قدميها على الفور.

بفضل أوليفيا مطبخ بريمافيرا لتقاسم هذه الوصفة معنا. قم بزيارة موقعها للعثور على الكثير من الوصفات الصحية التي ستحبها عائلتك بأكملها.