وجبات خفيفة سهلة لتحضيرها مع أطفالك وخيارات صحية للشراء عندما لا يكون لديك الوقت

هل أنت جاهز لبعض الأفكار الجديدة للوجبات الخفيفة لأطفالك؟ قد يكون من السهل الدخول في مأزق ، وللأسف ، فإن معظم الوجبات الخفيفة التي يتم تسويقها للأطفال ليست هي الأكثر صحة. في الواقع ، 80٪ من وجبات الأطفال الخفيفة ومنتجاتهم أضافت السكر ومعظمهم لديهم ادعاءات مضللة على العبوة. قد يقولون "حبوب كاملة" أو "مصنوعة من الفاكهة" أو "غنية بالكالسيوم" ، مما يجعل الآباء يعتقدون أنهم يحصلون على شيء ذي قيمة غذائية مضافة ، في حين أن العديد من هذه يتم معالجتها بشكل كبير ومليئة بالسكريات أو المحليات المخفية والمكونات الأخرى غير المرغوب فيها مثل زيوت البذور المكررة أو زيوت اصطناعية الألوان. وتشمل هذه العديد من العلامات التجارية لألواح الجرانولا والمقرمشات ورقائق البطاطس والزبادي والوجبات الخفيفة بالفواكه.

يتراكم السكر في هذه المنتجات بسرعة ، ويمكن لمنتج واحد أو اثنين فقط من المنتجات التي تبدو صحية أن تضع الأطفال فوق الحد اليومي المقترح للسكر المضاف. على سبيل المثال ، يمكن أن تحتوي قطعة واحدة من الجرانولا بسهولة على 12 جرامًا أو ثلاث ملاعق صغيرة من السكر المضاف ، وهو نصف الحد الأقصى اليومي العام الموصى به للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 2 و 18 عامًا. ولا يشعر معظم الأطفال كما لو أنهم تلقوا حلوى إذا كان لديهم بار جرانولا ، ولكن هذا هو في الأساس العديد من العلامات التجارية!

يمكن أن يؤثر النظام الغذائي المفرط في الحلاوة على الأطفال من الرأس إلى أخمص القدمين ويسبب خطرًا للعديد من المشكلات الصحية ، بما في ذلك تلك التي تتطور ببطء وبصمت بمرور الوقت ، مثل مرض الكبد الدهني غير الكحولي والالتهاب الجهازي والمعرفي في نهاية المطاف يتناقص. على المدى القصير ، من المرجح أن يكافح الأطفال الذين لديهم المزيد من السكر من أجل التركيز وأن يكونوا أكثر مزاجًا وأكثر إرهاقًا. يمكن أن يؤدي تقليل السكر في الوجبات الخفيفة اليومية إلى إحداث فرق كبير في الصحة العامة للأطفال.

وجبات خفيفة سهلة التحضير في المنزل

يعد إشراك الأطفال في إعداد وجبات خفيفة سهلة طريقة رائعة لتشجيعهم على قبول خيارات صحية جديدة. إليك بعض الأفكار:

1. شرائح الخيار مع توابل فوريكاكي اليابانية: إن غسل الخيار والمساعدة في تقطيعه إلى دوائر أمر يمكن حتى للأطفال الصغار المساعدة فيه. نحن نحب غمس الخيار في توابل Furikake اليابانية ، وهي مزيج من رقائق الأعشاب البحرية وبذور السمسم وملح البحر. ابحث عن علامة تجارية لا تحتوي على سكر مضاف أو مادة MSG. يحب الأطفال هذا لأنه يمنح الخيار قرمشة رائعة ونكهة مضافة.

2. كرات البطيخ: فكرة أخرى سهلة للغاية وهي تقطيع البطيخ إلى قطع مستطيلة ، والاحتفاظ بالقشرة لاستخدامها كمقبض ، وتجميدها على ورق البرشمان في كرات ثلجية مكونة من مكون واحد. في حين أن الأطفال قد يكونون أصغر من أن يقطعوا البطيخ بأمان ، يمكنهم المساعدة في ترتيبه على الرق للتجميد. إنها منعشة للغاية وممتعة لتناولها في يوم حار.

3. مربعات شوكولاتة بدون خبز والسمسم: للحصول على شيء حلو ، وهو أيضًا نباتي وعالي الألياف ، جرب هذه الأطعمة. إنها مليئة بنكهة الشوكولاتة ، بالإضافة إلى كونها خالية من السكر المضاف ، فهي أيضًا خالية من الغلوتين وخالية من منتجات الألبان لأي شخص لديه هذه الاحتياجات. هذه وصفة سهلة جدا (ها هي التفاصيل الكاملة) حيث تضع كل شيء في محضر الطعام ثم تسطحه في طبق للخبز. حتى الأطفال الصغار يمكنهم المساعدة في قياس المكونات وإضافتها إلى المعالج وتشغيلها تحت إشراف الكبار والمساعدة في ضغط المزيج في الطبق.

3. وجبات خفيفة مقرمشة من الحمص: هذا الحمص المتبل المحمص لذيذ وبديل رائع للرقائق أو البسكويت. فهي غنية بالألياف ، وتحافظ على رضا الأطفال ، كما أنها سهلة الصنع وبأسعار معقولة. يمكنك تعديل التوابل بناءً على ما تحبه أسرتك. نحن نحب بشكل خاص إصدار Garam masala ، والإصدار الإيطالي مع إكليل الجبل والأوريجانو مدهش أيضًا. يمكن للأطفال المساعدة في تجفيف الحمص المعلب وتجفيفه بمنشفة الأطباق ودهنه بزيت الزيتون ورشه بالتوابل قبل تحميصه.

خيارات صحية للوجبات الخفيفة التي يمكنك شراؤها

نحن نعلم أن إعداد وجباتك الخفيفة ليس ممكنًا دائمًا ، ومن المفيد معرفة المنتجات الجاهزة التي يمكنك الاعتماد عليها والتي تستخدم مكونات جيدة وسيحبها أطفالك.

بالنسبة للخيارات غير القابلة للتلف ، إليك بعض المنتجات التي نحبها:

• أي نوع من المكسرات الخام أو المحمصة (من الناحية المثالية بدون زيوت مكررة) ، وقضبان لارا صغيرة الحجم ، وقضبان Skout Kids ، والمفرقعات المصنوعة بدون دقيق مكرر ولا تحتوي على زيوت بذور مثل ماريز جون كراكرز, فلاكرز, خبز الواصة المقرمش، أو ويسبس جبنة بارميزان مقرمشة.
• بدلًا من رقائق البطاطس أو الفشار الذي يحتوي على سكر مضاف و / أو زيوت بذور مكررة ، جرب الفشار مثل ذهب الهيمالايا الشرير الأقل أو رقائق تيرا مصنوع من لسان الحمل ومطبوخ بزيت جوز الهند.
• وجبات خفيفة البروتين مثل اصابع اللحم البدائية الجديدة أو بيبيبل الجبن مناسب أيضًا ولا يحتوي على سكريات مضافة.

باستخدام هذه الأفكار ، يمكنك مواكبة شهية أطفالك للوجبات الخفيفة ، وإشراكهم في المطبخ ، والحفاظ على صحتهم في نفس الوقت.

دكتور مايكل جوران ، دكتوراه. والدكتورة إميلي فينتورا ، دكتوراه. هم مؤلفو الكتاب الرائد الجديد ، مقاومة السكر: مخاطر السكر المخفية التي تعرض صحة طفلك للخطر وما يمكنك القيام به (Avery / Penguin Random House). لشراء الكتاب ولمزيد من الأفكار والوصفات ، تحقق من موقع الكتروني و لنا صفحة Instagram.