Up، Up & Away: قابل 13 من الأمهات الأقوياء الذين يتصلون بمنزل سياتل

راشيل يانغ ، الشيف / المالك Revel و Joule و Trove و Revelry
راشيل يانغ ، والدة بايك (6 سنوات) وراي (4 سنوات) ، وزوجها الشيف سيف افتتح مطعمهما في سياتل ، جول، قبل 10 سنوات ، بعد الانتقال من الساحل الشرقي. أول مطعم من بين أربعة مطاعم ، مهد الطريق لجميع مطاعمهم لتصبح جزءًا من المجتمع. تحتل جول مكانة خاصة للزبائن والأشخاص الذين يعملون هناك: لقد رأوا راشيل حامل ، ألق نظرة خاطفة على الأطفال الذين ينامون في مقاعد السيارة ، والآن شاهد الأولاد وهم يركضون في منزلهم بعيدًا عنهم الصفحة الرئيسية. نشأ أحد طهاة Trove وهو يأكل هناك ، والآن ، بعد عشر سنوات ، يتعلم كيفية الطهي جنبًا إلى جنب مع هذا الطاهي الرئيسي. تتوافق مثل هذه القصص مع فلسفة راشيل القائلة بأن مطاعمها هي أكثر من مجرد مكان لإطعام الناس ، فهي "تساعدهم في تكوين ذكريات خالدة عن الأوقات الجيدة".

إذا كنت تتساءل من أين تأتي قدرة راشيل على الانغماس في تجارب جديدة ، فيمكننا فقط أن نتخيل أن لها علاقة بانتقالها إلى الولايات المتحدة عندما كانت في الخامسة عشرة من عمرها. لم تنجو فحسب ، بل ازدهرت ، وتعلمت لغة جديدة وثقافة جديدة وكونت صداقات جديدة. كل ذلك قبل أن تجد رسالتها الحقيقية بعد الكلية: الطبخ. ليس من المستغرب أن تستمتع هذه الأم متعددة المهام بفعل الشيء نفسه مع أولادها. تقول إنهما مساعدان رائعان ويتعاملان بالتأكيد مع والديهما في المطبخ ، ويساعدان في صنع كل شيء من الإفطار إلى السلطات إلى المخبوزات اللذيذة. يم!

باور موم بيرل: "بين 4 مطاعم وعائلة يجب أن تعتني بها ، أنا مشغول بالتأكيد. لكني أكرس كل طاقتي لتلك الأشياء الأكثر أهمية بالنسبة لي. لا يترك لي الكثير من الوقت لنفسي ، لكنني دائمًا ممتن جدًا لكل ما لدي ، بدلاً من التفكير في الأشياء التي ليس لدي وقت من أجلها ".

الصورة: جاكي بيسا