10 نصائح وحيل ستجعل أطفالك يأكلون بشكل أفضل

Bonnie Taub-Dix ، RDN ، مبتكر BetterThanDieting.com ومؤلف اقرأها قبل أن تأكلها - تأخذك من ملصق إلى مائدة يرى السوبر ماركت على أنه فصل دراسي ضخم. "على سبيل المثال ، سمحت لي" الرحلات الميدانية "لمتجر البقالة بإظهار وإخبار أطفالي أن جميع الأطعمة يمكن أن تتناسب مع نظام غذائي صحي ، طالما أنك تعرف كيفية موازنة طبقك. بالنسبة للأطفال الأكبر سنًا ، اطلب منهم مقارنة ملصقات بعض المنتجات لتوضيح مدى الاختلاف الكبير حتى بين الأطعمة المتشابهة المظهر من وجهة نظر غذائية ".

إذا كان أطفالك أصغر من أن يقرأوا الملصقات أو كنت قد بدأت للتو رحلة تناول الطعام الصحي ، تاوب ديكس توصي يلعب ألعابا في محل البقالة. "العب" I Spy "في ممر المنتجات من خلال مطالبتهم باختيار الأطعمة الملونة ذات اللون الأحمر أو الأخضر أو ​​الأصفر ، على سبيل المثال. أو اطلب منهم العثور على أطعمة دائرية أو بيضاوية أو أي شكل آخر. قد يساعد اكتشاف الأطعمة الحمراء أو الأطعمة المستديرة ، على سبيل المثال ، الأطفال على رؤية الطعام على أنه شيء ممتع بدلاً من شيء يفضلون تجنبه. يمكن توسيع هذه اللعبة عندما تعود إلى المنزل - ما عليك سوى فك العبوة واستخدام المشتريات ذات الشكل أو الألوان المتشابهة لإنشاء وصفات بسيطة يمكن لأطفالك المساعدة في تحضيرها. "

كاثرين ماكورد ، مؤسس ويليشوس و بطاطا واحدة- مجموعة توصيل وجبات عضوية مصممة خصيصًا للعائلات - تعرف شيئًا أو شيئين عن جعل الأطفال يتناولون الأطعمة الصحية. سلاحها السري؟ جعل الوجبات سهلة وممتعة مثل هذه شطائر بحروف.

بحثًا دائمًا عن الفكرة التالية لمساعدة الآباء في صراع الوجبة اليومية ، أطلق ماكورد مؤخرًا كتاب الطبخ Smoothie Project، مستوحاة من ابنها عندما كانت تبحث عن طريقة لتعزيز تغذيته. والحق يقال ، أي طفل يمكنه مقاومة عصير؟ ومع ذلك ، فإن أفضل جزء هو عندما أسقط ماكورد نصيحة الخبراء هذه: "إضافة القرنبيط المجمد يجعل العصائر كريمية ، وأنت لا تذوقه. "يحصل طفلك على عصير لذيذ المذاق ، وعليك أن تتسلل إلى بعض الخضروات - كل ذلك دون أن يكون الشخص الذي يصعب إرضاءه هو أكثر حكمة.

يقول Taub-Dix ، لا حرج في جذب ذوق طفل صغير. "فكر خارج المقلاة وأضف شيئًا حلوًا يكمل طعم بعض الخضار. على سبيل المثال ، توت بري مجفف مقلي ، مشمش مجفف مفروم أو الزبيب مع القرنبيط لقطع طعمها المر. أو ضع القليل من العسل على كرنب بروكسل قبل تحميصها. إضافة لمسة من الحلاوة للأذواق الصغيرة يمكن أن تجعل الخضروات أكثر رواجًا. أنا لا أقترح أن تضيف ملعقة على السكر أو تضيف مكونات حلوة بكميات كبيرة ، لكن عائلتي بأكملها تستمتع بهذه الإضافات إلى أطباق الخضار وقد تستمتع أيضًا بهذه الإضافات ".

Kai Nunziato-Cruz ، خبير تغذية يبلغ من العمر 12 عامًا ، ومؤلف كتاب استوعب هذا الآن للأطفال!، ونجل الدكتور ليز كروز ، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي المعتمد من مجلس الإدارة وتينا نونزياتو ، أخصائية التغذية الشاملة المعتمدة ، يوصي الآباء بالتوقف عن جعل الأطفال وجباتهم الخاصة. "إذا كان الوالدان يتناولان وجبة صحية ، يحتاج الأطفال إلى تناول نفس الوجبة. لا تعطي الأطفال ما يريدون. سيختارون دائمًا أصابع الدجاج وجبن ماك إن على السلمون والبروكلي. إذا لم تمنحهم الخيار ، فقد لا يأكلون العشاء عدة مرات لكنهم سيبدأون في تناول الأطعمة الصحية في نهاية المطاف. " 

وإذا كنت ملتزمًا حقًا بتناول طعام أكثر صحة (بما في ذلك الأسرة بأكملها) ، فقد حان الوقت للتوقف يقول الخردة إن نونزاتو كروز تقترح على الآباء التوقف عن شراء الوجبات السريعة وتناولها في المنزل. "اشترِ الفواكه والخضروات الطازجة فقط للأطفال لتناول وجبة خفيفة. سوف يتناولون كل ما هو قريب. ولكن إذا كانت الوجبات السريعة موجودة أيضًا ، فسيختارونها دائمًا بدلاً من ذلك. لا تجعله متاحًا ".

الصورة: istock

مؤسس الموقع يأكل الأطفال بالألوان، وأخصائية التغذية جينيفر أندرسون وأخصائية التغذية المسجلة وتمكن عملائها بقولها ، "ليس عليك أن تأكلها". تقول: "بدلاً من الإجبار الأطفال لتناول الخضار ، أوصي بإخبار الأطفال ، "ليس عليك أكلها." من السهل التفكير في أن إجبار الأطفال على تناول الطعام سيجعلهم يحبونه. ما يحدث غالبًا بدلاً من ذلك هو أنهم في نهاية المطاف يكرهون الطعام الذي أجبروا على تناوله. هذا لا يعني أن "أي شيء يذهب" في وقت العشاء. وهذا يعني أن الآباء يقدمون وجبة متوازنة ، بما في ذلك طعام واحد على الأقل يعرفون أن أطفالهم يحبه ، ويقرر الطفل ما يأكله مما هو متاح ".

بالإضافة إلى موقعها الإلكتروني ، انستغرام أندرسون الصفحة مليئة بالنصائح حول جعل الأطفال يختارون الأطعمة الصحية ، بما في ذلك كيفية دمج الحلوى في الوجبات بطريقة صحية وتحقيق التوازن.

يقول LeeAnn Smith Weintraub ، MPH ، RD ، ومؤسس HalfaCup.com حيث تقدم نصائح واستشارات غذائية. "توفر الوجبات العائلية الفرصة للبالغين لنمذجة عادات الأكل الصحية وآداب المائدة الجيدة للأطفال. ترتبط الوجبات العائلية بتغذية أفضل بما في ذلك زيادة استهلاك الفاكهة والخضروات بالإضافة إلى فوائد الصحة الأكاديمية والعقلية الأخرى ".

بالطبع ، لا يجب أن تعني الوجبات العائلية مجرد عشاء. بين العمل وأنشطة ما بعد المدرسة ، لم يتبق الكثير من الوقت خلال الأسبوع لتناول وجبة عائلية جيدة في الليل. إذا كان الأمر كذلك ، فحاول الالتزام بتناول وجبة عائلية في وجبة الإفطار ، واعمل على اتباع نفس الخيارات الصحية الجيدة في الصباح كما تفعل في الليل.

لقد كنا جميعًا هناك - يخبرك صوت صغير من الخلف أنهم جائعون بعد دقائق قليلة من وضع كل الطعام بعيدًا. يقول وينتراوب: "غالبًا ما يكافح الآباء لجعل أطفالهم يأكلون جيدًا في وقت الوجبات". "من الصعب على بعض الأطفال الجلوس خلال وجبات الطعام وتناول ما يقدم لهم. ثم بمجرد تنظيف المطبخ ووضع الطعام بعيدًا ، يخبر الأطفال والديهم أنهم جائعون. بالطبع ، قد يكون هذا محبطًا للغاية للآباء ومقدمي الرعاية ".

يقول Weintraub أنه يمكن للوالدين تشجيع الأطفال على تناول الطعام بشكل جيد في الوجبات عن طريق مطالبتهم بفحص بطنهم قبل إعفائهم من المائدة. إن سؤالهم عن مقدار المساحة المتبقية في بطونهم للطعام سيساعدهم على تعلم كيفية تقييم شبعهم وجوعهم. تقول ، "من الأفضل تجنب مطالبة الأطفال" بتناول المزيد من الطعام "أو" إنهاء ما في طبقهم "، مما يعلم الأطفال أن يأكلوا بناءً على إشارات خارجية ، وليست داخلية."

الصورة: ستيف بويسين عبر Pixabay

أندرسون ، من يأكل الأطفال بالألوانيحب تشجيع الأطفال الصغار على اللعب بطعامهم. "غالبًا ما يمر الأطفال الصغار بمرحلة من نيوفوبيا، الخوف من الأشياء الجديدة. يصبحون خائفين من الأطعمة الجديدة أيضًا ، وغالبًا ما تكون النتيجة الأكل الانتقائي. الطعام الذي كان خارج موسمه خلال الشتاء أصبح فجأة "جديدًا" عليهم! إحدى الطرق التي يمكننا بها مساعدة الأطفال على تعلم أن الأطعمة على ما يرام هي جعلهم يلعبون بالطعام. خذ على سبيل المثال الاسكواش الصيفي. قد تكون جولات الاسكواش سوتيه جيدة الصيف الماضي ، ولكن هذا الصيف قد يخاف الطفل الصغير منها. يمكنك أن تسألهم على العشاء ، "هل يمكنك تكديس الاسكواش؟" يسعد العديد من الأطفال الصغار بمحاولة تكديس طعامهم. قد لا يأكلونها على الفور ، ولكن هذه هي الخطوة الأولى لمعرفة أنها آمنة حتى يتمكنوا من تجربتها في المستقبل ".

الصورة: istock

"إشراك الأطفال في البستنة يمكن أن يساعد في زيادة استهلاك الخضار. إذا لم يكن لديك مساحة لحديقة نباتية كاملة ، شجع طفلك على الري أعشاب تنمو في أصص على حافة النافذة يمكن أن تساعد نباتاتك وطفلك على الازدهار أثناء تدريس درس حول المسؤولية. كما أن السلطة أو أي طبق آخر قد يبدو أكثر جاذبية لطفلك إذا كان يحتوي على الريحان الطازج أو البقدونس الذي ساعد في رعايته "، كما يقول تاوب ديكس.

بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم إبهام أخضر - ها هم 12 مشروعًا سهلًا للبستنة سيساعدك ذلك على بدء رحلة الأكل الصحي.