So Cheesey: من أين تحصل على Fondue Fix لعائلتك

محبوب من السبعينيات ، يستدعي الفوندو إلى الذهن أدوات المطبخ القديمة بألوان الأفوكادو والبرتقالي ، لكن إحيائها جار على قدم وساق. تجمع وجبة DIY هذه بين الاقتران السعيد بين الأطعمة المريحة للغاية: الكربوهيدرات والجبن الذائب أو الشوكولاتة. كما أنه يجمع الأسرة معًا مثل أي وجبة أخرى ، مع أسياخ حول قدر مشترك. ألست متأكدًا من رغبتك في أن يميل الأطفال الصغار للمشاركة من مرجل من مادة اللزوجة الساخنة في منزلك؟ هناك الكثير من المواقع في مدينة نيويورك التي يمكن أن توضح لك كيف يتم ذلك.

الصورة: عبر حديقة قشقوان صفحة الفيسبوك

مانهاتن

حديقة قشقوان
بدأ قشقوان كمتجر للجبن ، لذا فليس من المستغرب أن يصبح الوجهة الأولى للفوندو. الأطفال مرحب بهم هنا وقد افتتح المطعم للتو غرفة ثانية. قشقوان هو البلغاري وعلى الرغم من أنه ليس تقليدًا في المنطقة ، إلا أن فوندو الجبن يتغلغل في طابع البحر الأبيض المتوسط. هناك العديد من خلطات الجبن الفوندو المختلفة للاختيار من بينها والموظفون مشدودون إلى وصفاتهم. يتوفر حاليًا فوندو شيدر وعصير التفاح الموسمي على العرض والشيف مفتوح لتجربة أجبان جديدة لمعرفة ما ينجح. ستحصل على شرائح باغيت لتغمس أو يمكنك اختيار طبق من الفاكهة والخضار أو اللحم.

852 9th Ave.
الجانب الغربي العلوي
212-245 1758
متصل: kashkavalgarden.com

بروكلين

لو فوند
يعد مطعم الحي الصغير هذا بريفات ميسورة التكلفة على تجربة الحانة الصغيرة الفرنسية. يتم تقديم فوندو الجبن هنا كل ثلاثاء ومتاح عند الطلب مع إشعار 24 ساعة. يقول الشيف والمالك ، جيك إيبرل ، إن الأطفال يحبون التجربة التفاعلية للفوندو ويضيفون ذلك ، عندما كان يكبر ، كان التنازل عن فقدان الطعام في نهاية سيخك هو تقبيل الشخص على الخاص بك اليسار. إنه لا يصر على هذا في لو فوند! يشتمل خيار الخضار على الخبز والبطاطس الإصبعية والتفاح الأخضر وبراعم بروكسل المحمصة المقرمشة بسعر 18 دولارًا للفرد. الجبن عبارة عن مزيج من gruyere مصنوع في المنزل ويمكنك إضافة شريحة لحم إلى القائمة مقابل 6 دولارات إضافية. ولحسن الحظ ، فإن سعر النبيذ هو نصف سعر الزجاجة في أيام الثلاثاء.

105 نورمان افي.
النقطة الخضراء
718-389 6859
متصل: lefondbk.com

الصورة: عبر وعاء التسخين على موقع Yelp

Upstate و Long Island

وعاء التسخين
The Melting Pot هي سلسلة وطنية تضم أكثر من مائة متجر على مستوى البلاد. يتميز الموظفون هنا بالدفء والراحة ، وهم من محترفي الفوندو ويقدمون خيارات الجبن واللحوم والشوكولاتة. مزيج شيدر ويسكونسن مع البيرة والخردل هو الأكثر شعبية بين العائلات الشابة ولكن هناك خمسة خلطات أخرى للاختيار من بينها بما في ذلك جبال الألب الكلاسيكية مع الجبن السويسري والثوم والنبيذ و جوزة الطيب. اغمس الخبز والخضار وشرائح التفاح. يمكن للضيف أو الخادم طهي مخفوق اللحم. للحلوى ، اختر من بين فوندو الشوكولاتة الداكنة أو بالحليب أو الأبيض مع الفاكهة والكعك لغمسها. سيرمون أيضًا البقان وأعشاب من الفصيلة الخبازية إلى مزيج الشوكولاتة للحصول على أقصى درجات المتعة. لحفلة مختلفة ، تتوفر باقات احتفال الأطفال ، بدءًا من 29.95 دولارًا للفرد.

30 شارع مامارونيك.
وايت بلينز ، نيويورك
914-829-4404

2377 شارع برودهولو.
فارمنجديل ، نيويورك
631-752-4242
متصل: meltingpot.com

صورة فوتوغرافية: جو عبر فليكر

البقاء في المنزل
إذا كانت فكرة الفوندو جذابة ولكن تسليح أطفالك بالأسياخ في الأماكن العامة يجعلك متوترًا ، يمكنك دائمًا تجربتها في المنزل. ضع مجموعة فوندو في قائمة عطلتك أو ضع واحدة تحت الشجرة للعائلة. يمكنك اصطحابهم في استهداف بدءًا من 25 دولارًا وحديد الزهر بسعر قفص وبرميل لا تزيد عن 40 دولارًا.

يمكنك شراء عبوات من مزيج الجبن للتسخين والتقديم أو أن تكون الوصفة الكلاسيكية هي تسخين 1 2/3 كوب من النبيذ الأبيض الجاف في قدر. عندما يبدأ في الغليان ، أضف 1 1 / 2lb من Gruyere المبشور مع ملعقة كبيرة من نشا الذرة أو الدقيق. يقلب باستمرار لمدة خمس دقائق وعندما يذوب ، اسكبه في وعاء الفوندو فوق مصدر حرارة لطيف. قم بتقطيع بعض المكونات ذات الحجم الصغير للغطس. من الممكن أن يكون الأطفال متحمسين للغاية لدرجة أنهم لن يلاحظوا حتى أنهم يأكلون الخضار.

من أين تحصل عائلتك على محلول الفوندو؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات أدناه.

 - إميلي مايرز