داخل The Totally Awesome Kitchen Kid مع سامانثا بارنز
عندما يحين الوقت للبحث عن معسكر ممتع لأطفالك ، نعلم أن لديك بعض المكونات الرئيسية في الاعتبار: فريق عمل ودود وأنشطة جذابة وجداول زمنية يسهل الوصول إليها. اجمعها كلها وستحصل عليها مطبخ كيد—اختيارك الرائع تمامًا لأفضل معسكر للأطفال في منطقة لوس أنجلوس. في مخيم Kitchen Kid ، يخلط الأطفال الرياضيات والعلوم وتذوق الجغرافيا بمساعدة مدربي الطهي الديناميكيين. هناك رحلات أسبوعية إلى سوق المزارعين ، وتحدي Iron Chef ، والطهي لسبب وجيه ، وتذوق يوم الجمعة. يبدو وكأنه طبق رابح بالنسبة لنا!
استغرقت سامانثا بارنز ، مؤسسة Kitchen Kid ، الوقت مؤخرًا للدردشة معنا حول ما يجعل هذا المخيم رائعًا للغاية ، والإلهام وراء Kitchen Kid ، وأكثر من ذلك. واصل القراءة:
دراجة ثلاثية العجلات الحمراء: تهانينا على تصويت مجتمعك كـ "الأكثر روعة"! في رأيك ، ما أكثر ما يقدّره عملاؤك في عملك؟
سامانثا بارنز: لقد شعرنا بالتواضع والتكريم بشكل لا يصدق لأن نكون المعسكر "الأكثر روعة" في منطقة لوس أنجلوس. بفضل Red Tricycle لاستضافة وتنظيم مثل هذه المسابقة الرائعة ، لطهينا المذهل والعاطفي المدربين الذين يجعلون معسكراتنا ممتعة ولذيذة ، ولعائلاتنا الرائعة والطهاة الشباب لدعم المطبخ طفل!
في أيام الجمعة خلال المخيم الصيفي ، ندعو الآباء والأمهات للحضور. يبتهج طهاتنا الشباب بالفخر والإنجاز حيث يقدمون لوالديهم الطعام اللذيذ الذي ابتكروه طوال الأسبوع. يعلق الآباء دائمًا على مدى تفاعل أطفالهم ومدى الإعجاب بالطعام. تقدر عائلاتنا حقًا جودة الطعام الذي يصنعه أطفال المطبخ!
RT: ما الذي دفعك لبدء الأعمال التجارية الخاصة بك؟
SB: عندما ذكرت Kitchen Kid في عام 2006 ، كنت أدرس المدرسة الإعدادية وأتناول الغداء مع العديد من طلابي ، وأحببنا الحديث عن الطعام. بفضل شبكة الغذاء ، كان الكثير منهم يطمحون إلى عشاق الطعام الشباب ، ومع ذلك لم يكن لديهم خبرة فعلية في المطبخ. في هذه الأثناء ، كانت خيارات الطعام التي كانوا يتخذونها فظيعة - الوجبات السريعة والوجبات الخفيفة والصودا. طلبت من عدد قليل من طلابي طهي عشاء مكسيكي معي - وقد استمتعنا! تذوق الأطفال الأطعمة الجديدة وأحبوها ، وكانوا فخورين تمامًا بما صنعوه ، وكان الآباء متأثرين وسعداء لأن أطفالهم يقدمون طعامًا لذيذًا. عندها أدركت أن تعليم الطهي للأطفال كان مهنة مثالية بالنسبة لي.
RT: أي نصيحة لأصحاب الأعمال الجدد بدأوا للتو؟
SB: لا تخف من طلب المساعدة - ولكن لا تخف من ارتداء الكثير من القبعات المختلفة أيضًا. في البداية فعلت كل شيء: من تصميم الويب والعلاقات العامة إلى موازنة كتبي وكتابة المناهج واختبار الوصفات. كانت الفائدة من ذلك هي تعلم جميع المكونات المختلفة التي تدخل في بدء عمل تجاري وتشغيله. في النهاية ، أدركت أنني لا أستطيع أن أفعل كل شيء - وبدأت ببطء في توظيف آخرين لتدريس الفصول الدراسية وتولي المهام حتى أتمكن من تنمية الأعمال والتركيز على نقاط قوتي. الآن ، وبدعم من فريقي المذهل ، تمكنت من إطلاق Raddish ، وهو صندوق اشتراك شهري يجمع العائلات معًا في المطبخ وعلى المائدة. يقدم Raddish المناهج والوصفات المبتكرة ومتعة الطهي الخاصة بـ Kitchen Kid إلى عتبات المنازل في كل مكان!
RT: هل يمكنك أن تعطينا نصيحة واحدة للموازنة بين ريادة الأعمال والأبوة؟
SB: ها! أحتاج إلى كل النصائح التي يمكنني الحصول عليها! إن الموازنة بين عائلتي (أنا أم لطفل في الثالثة من العمر وسنة واحدة) أثناء امتلاك شركة هو بالتأكيد أصعب شيء أفعله ، لأنه لا يوجد زر إيقاف تشغيل للأطفال أو العمل. وزوجي بالتأكيد يتغير! ربما تكون أفضل نصيحة هي شيء لا أتبعه دائمًا بنفسي: حاول إنشاء أيام (أو جزء من الأيام) ، وأماكن تركز فيها حصريًا على الأسرة أو العمل. سيساعدك ذلك على الشعور بالذنب تجاه إهمال شيء ما.
مفتون مطبخ كيد? تابع هذا العمل الرائع تمامًا على موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك, تويتر، و بينتيريست!