سلطة الباستا السريعة والسهلة
سلطة باستا نباتية سريعة وسهلة هذا مثالي لطبق جانبي للشواء أو وجبة رئيسية خفيفة ومنعشة. خالٍ من الغلوتين ، لكن طعمه رائع حتى في اليوم التالي!
يخدم 4
مكونات:
1 عبوة من المعكرونة المفضلة لديك (نستخدم معكرونة TruRoots الخالية من الغلوتين)
1 كوب بروكلي
½ فلفل أحمر
½ فلفل أخضر
½ بصل أحمر
½ قرع أصفر
½ كوسة
رذاذ من زيت الزيتون المفضل لديك ، لقد استخدمت كل من زيت الزيتون المنقوع بالريحان والليمون المنقوع بالفلفل من Round Pond (اختياري ، قم بإهمال إذا كنت تتجنب الزيت) - انظر الملاحظة
2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
فلفل الليمون وملح الهيمالايا الوردي حسب الرغبة
ملاحظة من الشيف: إذا كنت تريد طعم زيت الزيتون الممزوج ولكن ليس لديك زيت الزيتون المنقوع ، يمكنك الجمع بين زيت الزيتون العادي وعصر الليمون و / أو تقطيع بعض الريحان وإضافته إلى السلطة. ستعمل أي معكرونة ولكن احذر من العديد من أنواع الباستا الخالية من الغلوتين لأنها ليست جيدة إذا لم يتم تقديمها طازجة.
طريقة:
1. تُطهى المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة. في هذه الأثناء ، اغسلي الخضار وقطعيها.
2. أضيفي الخضار المقطعة إلى وعاء كبير. بمجرد أن تنضج المعكرونة ، صفيها بمصفاة وضعها في الوعاء فوق الخضار المقطعة. إذا تركتها كما هي لمدة 10-15 دقيقة ، فإن المعكرونة الدافئة ستذبل الخضار بدرجة كافية بحيث تظل نيئة ولكنها طرية قليلاً.
3. بعد حوالي 10-15 دقيقة ، أضيفي الزيت والخل البلسمي والفلفل والليمون والملح واخلطيهم جيدًا. تذوق وأضف المزيد إذا لزم الأمر.
هل تخطط لصنع سلطة المعكرونة النباتية الخالية من الغلوتين اليوم؟
صوفيا ديسانتيس هي مؤلفة كتاب الخضار لا تعض ، مدونة طعام نباتي وخالي من الغلوتين وخالي من السكر المكرر تستهدف جميع أنواع أكلة الطعام. إنها أم لطفلين وزوجة جميلة لزوج رائع. تعيش هي وعائلتها حياة نباتية خالية من الغلوتين وخالية من السكر المكرر بنسبة 90٪ من الوقت لأنها هي يعتقد أن الضغط الناتج عن أن تكون مثاليًا يجب ألا يطغى على الفوائد الصحية يجلب نمط الحياة. من خلال موقعها الإلكتروني ، إنها تأمل في الوصول إلى أي شخص مهتم بإحداث تغيير صحي إيجابي في حياته.