دجاج مطبوخ بصورة هادئة مع البرتقال
لقد وجدنا وجبتك المفضلة الجديدة في نهاية الأسبوع من باب المجاملة نكهات المطبخ. مفتاح هذا الدجاج اللذيذ يكمن في صلصة البرتقال المعززة بالسكر البني وصلصة الصويا والزنجبيل الطازج. من السهل أيضًا إعادة مزج هذه الوصفة - يمكنك استبدال صدور الدجاج أو الخضار المختلفة إذا كان هذا هو ما يفضله طاقمك.
مكونات
2 رطل فخذ دجاج ، عظم وجلد
1/2 كوب عصير برتقال طازج
1.5 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج، المقطّع إلى شرائح رفيعة
2 ملعقة كبيرة سكر بني
1 ملعقة كبيرة صلصة صويا داكنة
1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
الملح والفلفل حسب الذوق
1 كوب فلفل أحمر ، مقطّع
2 ملعقة صغيرة نشا ذرة
1/4 كوب ماء
طريقة
1. في مقلاة غير لاصقة ، سخني 1 ملعقة كبيرة زيت. يُطهى فخذ الدجاج على نار متوسطة عالية لمدة 4-5 دقائق على كل جانب.
2. اخلطي عصير البرتقال والزنجبيل والسكر وصلصة الصويا ورقائق الفلفل الأحمر والملح والفلفل.
3. سخني قدر الطبخ البطيء على نار عالية لمدة 20 دقيقة. ثم أضيفي فخذ الدجاج وخليط عصير البرتقال.
4. غطي المزيج واطهيه على نار عالية لمدة ساعتين تقريبًا. قلبي عدة مرات بينهما ، للتأكد من أن العصير يغطي جميع أفخاذ الدجاج بالتساوي.
5. بعد ساعتين ، قلّب نشا الذرة والماء معًا. اسكبيها في قدر الطهي البطيء واخلطيها جيدًا.
6. ثم يضاف الفلفل الأحمر المفروم. قلبي كل شيء جيدًا واطهيه على نار عالية لمدة 45 دقيقة أخرى إلى ساعة واحدة.
7. للتقديم ، يُزين بالبصل الأخضر المفروم.
نشكر Subhasmita من نكهات المطبخ لمشاركة هذه الوصفة والصورة معنا. تأكد من إطلاعك موقعها للعثور على المزيد من الوصفات الصحية وسهلة التحضير.