الزراعية الطازجة! CSA لتجربة هذا الصيف

فوائد CSA
ليس لدينا جميعًا المساحة الخضراء ، أو الإبهام ، لزراعة محصولنا الصحي. هذا هو المكان الذي تأتي فيه خدمات توصيل الطعام هذه. تقوم CSAs بتوصيل أعضائها مباشرة بالمزارعين ، الذين يقدمون مجموعة رئيسية من المكونات العضوية المحلية التي يتم انتزاعها غالبًا من الحقل قبل ساعات فقط من وضع اليدين (والأسنان) عليهم. يمكن تسليم الأسهم (التي تأتي على شكل خضروات وفواكه وبيض) إلى باب منزلك أو التقاطها في مكان قريب.

جديد على CSAs؟
اغمس إصبع قدمك في بركة CSA عن طريق تجربة نصف حصة ، والتي تصل كل أسبوعين أو تحتوي على كمية أقل من السلع ، اعتمادًا على المزرعة. كمبدأ توجيهي ، فإن الحصة الكاملة تطعم عادةً شخصين يتبعان نظامًا غذائيًا نباتيًا أو أربعة أشخاص يتبعون نظامًا غذائيًا مختلطًا.

تحتوي منطقة شيكاغو على الكثير من خيارات CSA. اعتبارًا من وقت النشر ، كانت هذه المفضلة لا تزال تحتوي على فتحات ، ولكن تميل جميع CSA إلى الامتلاء بشكل أسرع مما يمكنك قوله "E-I-E-I-O".

الصورة: ملائكي العضوية

كانت واحدة من أكبر CSAs في الولايات المتحدة واحدة من أولى الشركات في شيكاغو عندما بدأت في عام 1991. بعد عامين ، تبنى هذا المجتمع الزراعي فلسفة ديناميكية حيوية - عقلية شاملة تؤكد على العلاقات المتبادلة بين التربة والنباتات والحيوانات كنظام قائم على الاكتفاء الذاتي. المؤسس فارمر جون هو موضوع الفيلم الحائز على جائزة ، الأوساخ الحقيقية على المزارع جون، الذي يتبع رحلته الشخصية عبر أزمة الديون الزراعية في الثمانينيات ، والتي أوقفت العمليات مؤقتًا ، إلى إنشاء Angelic Organics. استوحى المزارع جون فكرة إنشاء برنامج CSA لأنه اعتقد أنه أعاد الزراعة إلى جذورها ، عندما كان للمزارعين علاقة مباشرة بالأشخاص الذين تناولوا الطعام.

عبر منصة CSAware ، يمكنك تخصيص مشاركاتك أو السماح لـ Angelic Organics باختيار مشاركاتك.

يلتقط
لديهم 23 ضاحية مدرجة في صفحة مواقع التسليم والاستلام.

كلفة
الأسهم المخصصة متاحة إما 20 أسبوعيا أو 10 كل أسبوعين (كل أسبوعين) ، من أوائل يونيو حتى أواخر أكتوبر ، بسعر 40 دولارًا / صندوق. يمكنك أيضًا إضافة حصة فاكهة لمدة 10 أسابيع مقابل 50 دولارًا أمريكيًا لكل صندوق.

إضافات
أنشأ المزارع جون مركز أنجيليك أورجانيكس التعليمي كوسيلة للمساعدة في تثقيف وتوجيه الآخرين ممن لديهم أحلام في الزراعة وتوفير تجارب تعليمية ممتعة للجمهور. يقدم معسكرات نهارية للأطفال حيث يساعدون في رعاية صغار الماعز ، ويميلون إلى تربية حيوانات المزرعة عن طريق تنظيف الخيول أو جمع البيض والتعرف على الزراعة من خلال الألعاب الممتعة. افحص ال جدول لأيام الأسرة الممتعة.

أنجيليك أورجانيكس ، 1547 طريق روكتون ، كاليدونيا ؛ 815-389-2746; متصل: angelicorganics.com

الصورة: Growing Home ، Inc.

هذه هي المزرعة الحضرية الأولى والوحيدة المعتمدة من وزارة الزراعة الأمريكية والعضوية عالية الإنتاج في شيكاغو. يحفز المزارعون إيمانهم بأن الزراعة العضوية يمكن أن تكون بمثابة وسيلة للتدريب الوظيفي والتوظيف والمجتمع التنمية ، وخاصة بالنسبة لأولئك الذين لديهم الدافع للعودة إلى القوى العاملة وإعادة بناء حياتهم بعد السجن أو التشرد أو المخدرات الاعتماد. من خلال هذه المزارع ، فإنها توفر فرص عمل انتقالية ، وتدريب على المهارات ، وتنمية شخصية للمشاركين ، وهي مورد لا يقدر بثمن للأسر المحلية التي تخدمها.

يلتقط
سوق المدينة الخضراء ، 1790 ن. شارع كلارك ، أيام السبت ، 7 صباحًا - 1 مساءً
ميدان لوغان ، شارع لوغان سكوير بين ميلووكي وويبل ، أيام الأحد ، من الساعة 10 صباحًا حتى 3 مساءً.
مزرعة وود ستريت الحضرية ، 5814 S. شارع وود ، الخميس ، 11 صباحًا - 3 مساءً
Iman's Fresh Beats & Eats ، 2744 W. شارع 63 ، الجمعة ، 2 مساءً - 6 مساءً

شركة Growing Home Inc.
773-549-1336
بريد الالكتروني: [email protected] للتسجيل أو الحصول على مزيد من المعلومات
متصل: Growhomeinc.org

يغذي Tomato Mountain ، وهو عضوي معتمد وبصمة خالية من الكربون ، شيكاغو عبر صندوق اشتراك التوصيل للمنازل المليء بالمنتجات الطازجة المزروعة في مزرعتهم في بروكلين ، ويسكونسن. يختلف ما تحصل عليه في صندوقك حسب الموسم ، ويمكنك إضافة العديد من المنتجات الانتقائية ومنتجات الألبان والمخزن التي يتم الحصول عليها من المزارعين المحليين إلى صندوقك الأسبوعي. ستتلقى قائمة بما يمكن توقعه في عطلة نهاية الأسبوع قبل التسليم القادم.

يبلغ طول عامهم 43 أسبوعًا ويقومون بالتوصيل أسبوعياً في الربيع والصيف والخريف ومرتين في الأسبوع في الشتاء.

يلتقط
يسلمون! يختلف يوم الأسبوع الذي تستلم فيه صندوقك حسب منطقة التسليم التي تقيم فيها.

كلفة
هناك عدة خيارات للعضوية ، بما في ذلك الشهرية والموسمية والسنوية. يمكنك أيضًا تغيير حجم الصندوق الخاص بك: فردي ، صغير ، متوسط ​​، كبير.

جبل الطماطم ، 773-709-7848 ؛ متصل: tomatomountain.com

تتمثل مهمة Fresh Picks في الحصول على الأطعمة الغنية بالمغذيات المزروعة في المجتمع المحلي إلى منازل شيكاغو. بالنسبة لهم ، فإن عملهم لا يقتصر فقط على تعزيز صحة أجسادنا ، بل يتعلق بدعم المجتمع المحلي في خلق وظائف جديدة وبث حياة جديدة في المجتمعات الريفية.

يمكن للعائلة اختيار الأفضل لهم من بين مجموعة كاملة مصدر محلي الفاكهة والخضروات والبيض واللحوم التي تتغذى على الأعشاب والمخبوزات بدون شروط من حيث حجم الطلب أو الأموال التي يتم إنفاقها أو التكرار.

يلتقط
اختياراتك ترسل مباشرة إلى منزلك.

كلفة
أنت تدير التكلفة بناءً على احتياجات عائلتك وميزانيتها.

اللقطات الطازجة 847-410-0595; متصل: Freshpicks.com

الصورة: مزارع الترقيع

لم يقم Patchwork بتحديث معلوماته لموسم 2021 ، لذا راقب موقعه على الويب. فيما يلي معلومات من موسم 2020 CSA للرجوع إليها.

تعتبر Patchwork Farms فريدة من نوعها بعض الشيء في عالم CSAs لأنها تعالج الأراضي الشاغرة في المناطق المحرومة اقتصاديًا والبيئية الأحياء المنكوبة على الجانبين الجنوبي والغربي من شيكاغو ، مما يوفر مساحة للتجمعات في الهواء الطلق وموائل الملقحات الأصلية والطعام المحاصيل. هذا يسمح لهم بتحسين إمكانية الوصول إلى الغذاء الصحي لجيرانهم. جنبا إلى جنب مع مجموعة متنوعة واسعة من الخضار ، فإنها تنتج البيض والأعشاب الطبية والأطعمة المحفوظة والعسل والزهور المقطوفة وتشغيل برنامج إنزال السماد.

يلتقط
يلتقط الأعضاء الخضار في Humboldt Park plot (2825 W. Chicago Ave.) أو The Plant (1400 W. شارع 46). عمليات الالتقاء هي السبت أو الخميس أو الأربعاء ، ولكن يُطلب منك الالتزام بأحد أيام الاستلام هذه للموسم بأكمله.

كلفة
تعمل CSA المكونة من 50 عضوًا على مقياس متدرج ، بنطاق سعري مقترح يتراوح بين 135 و 225 دولارًا لموسم الربيع الذي يستمر 9 أسابيع ، مايو. 13 يوليو. 8 و 320 دولارًا - 560 دولارًا لموسم الصيف الذي يبلغ 16 أسبوعًا ، يوليو. 15 أكتوبر. 31. لديهم أيضًا خيار CSA غير محدود حيث يتمتع الأعضاء بوصول غير محدود للإنتاج من May-Thanksgiving ، والذي يبلغ 1500 دولار.

مزارع الترقيع متصل: chicagopatchworkfarms.com

The Urban Canopy هي CSA محلية موحدة ، مما يعني أنها تشارك مع المزارع العائلية الأخرى من أجل تزويدك بأكثر الصناديق تنوعًا. لن تتلقى فقط المنتجات من مزرعتهم في Englewood ، بل سيتضمن صندوقك منتجات من مزارع أخرى ، مشروبات من جيرانهم من مصانع الجعة في The Plant ، والقهوة من محمصة مجاورة وخبز محلي الخبازين. يمكنك أيضًا إضافة لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج والبيض الإضافي لطلبك.

يلتقط
تتم عمليات التسليم يوم الأربعاء وهي متوفرة في المناطق التي تشمل Edgewater و Hyde Park و Lincoln Park و ساحة لوغان ، لوب ، بورتيدج بارك ، روجرز بارك ، روسكو فيليدج ، الجنوب الغربي والضواحي ، ويست سايد ويكر منتزه.

كلفة
يبدأ التوزيع في 13 مايو ويمكنك الاختيار من بين 22 توزيعًا مقابل 1056 دولارًا أو 11 توزيعًا مقابل 572 دولارًا.

المظلة الحضرية متصل: theurbancanopy.org