جربت البرجر المستحيل مع أطفالي. إليك رأيهم في اللحوم المزروعة في المختبر

من التأثير البيئي لإنتاج لحوم الأبقار الحديثة إلى الاهتمام بالسلامة بشأن عمليات الاسترجاع ، هناك الكثير من الأسباب التي تجعلك تأخذ استراحة من اللحوم الحمراء ، حتى لو لم تكن نباتيًا. ولكن ماذا تفعل عندما لا يزال أطفالك يريدون أكل برجر بالجبن؟ أدخل البرجر المستحيل. وبالتالي، هل مطعم Impossible Burger مناسب للأطفال? استشرنا أفضل الخبراء لدينا: أطفالنا!

يبدو أن كل يوم آخر يتم الإعلان عن سحب اللحم المفروم، مما يجعل فكرة تناول البرغر لعشاء عائلي أقل جاذبية. لذلك عندما سألت ابنتي عما إذا كان بإمكاننا الخروج لتناول البرغر بالجبن ، قررت أن الوقت قد حان للانغماس وتجربة شيء ما خارج الصندوق. حملت السيارة مع طفلين جائعين وتوجهت إلى فات برجر ، حيث أحدث عنصر في القائمة مليء ببرغر اللحم البقري هو Impossible Burger.

قد تسأل ما هو إمبوسيبل برجر؟ إنه "برجر" مع فطيرة مصنوعة من مكونات نباتية. نعم ، أعرف ما تفكر فيه ، ولا ، إنه كذلك ولا شيء مثل برجر الخضار. بدلاً من ذلك ، يُقصد من Impossible Meat تقليد الصفقة الحقيقية... وهي تقوم بعمل جيد جدًا.

لحم مستحيل يتكون من بروتين القمح وبروتين البطاطس ، إلى جانب زيت جوز الهند وفول الصويا والهيم ، أ الخميرة المعدلة وراثيًا جنبًا إلى جنب مع "الحمض النووي من نباتات الصويا" والمخمرة لإعطائها الحديد و هذا الطعم اللحمي. يبدو ويشعر وحتى

الروائح يكاد يكون متطابقًا مع اللحم المفروم.

تم لصق ملصقات Impossible Burger في جميع أنحاء مطعم Fatburger ، لذا لم يكن إجماليًا تمتد لإثارة حماسة ابنتي بشأن احتمال تجربة واحدة - حتى شرحت ما هي بالفعل كنت. كانت مترددة في التخلي عن برجر الجبن للحصول على قضمة ، ولكن بعد قليل من الإقناع أخذت قضمة… ثم أخرى!

سألتها كيف مذاقها فقالت ، "هذا جيد." والتي ، بالنسبة لطفل قضى السنوات القليلة الأولى من حياته يأكل فقط حفنة من الأطعمة المختلفة ، مثل مراجعة متوهجة من فئة الخمس نجوم. قررت أن أخطو خطوة إلى الأمام وأسألها ما إذا كان طعمها مثل برجر. أعطتني هز كتفي غير ملزم ، لكنها أخذت بعد ذلك لدغة أخرى. (بعبارة أخرى ، طفلان ممتازان).

طلبت من طفلي البالغ من العمر ثلاث سنوات أن يجربه ، لكن بالنظر إلى أنه طلب هوت دوج مطعم برجر ، لم أتفاجأ عندما رفضني. (أطفال في الثالثة من العمر ، هل أنا على حق؟)

من ناحيتي ، لقد تأثرت نسبيًا بـ Impossible Burger. كان الملمس والاتساق متطابقين تقريبًا مع برجر حقيقي. عندما كسرت قطعة لأكلها بمفردها ، كان بإمكاني القول أنها لم تكن لحومًا ، ولكن عندما تكون محملة بالتوابل والطبقة والكعك ، فإن تذوق الفرق كان بشكل شرعي بجوار ...مستحيل.

عندما انتهينا من وجبتنا ، سألتني ابنتي مرة أخرى عن مصدر البرجر وناقشنا الاختلافات. في التاسعة من عمرها ، أدركت أن لحوم البقر تأتي من الأبقار ، لكني استطعت أن أرى أنها كانت تفكر حقًا في ذلك. في الواقع عنى.

ثم دخل ابني في الرنين وتطور إلى محادثة حول الحيوانات آكلة اللحوم وآكلات الأعشاب في مملكة الديناصورات. بعد أن تم تناول اللدغات الأخيرة ، قال أخيرًا ، "أريد أن أجربها". (أطفال في الثالثة من العمر ، هل أنا على حق؟)

فهل كان نجاحًا؟ لقد جرب أكلي الذي يصعب إرضاؤه شيئًا جديدًا وأعجب به ، ولم يصاب أحد بالإصابة ببكتيريا E. coli وأجرينا محادثة رائعة على العشاء. في كتابي ، سيكون ذلك بمثابة "نعم" كبيرة.

إذا كنت ترغب في تجربة Impossible Burger أو أي من منتجات Impossible Meat ، يمكنك التحقق لمعرفة ما إذا كان متوفرًا بالقرب منك هنا.

- شهرزاد واركنتين

كل الصور: شهرزاد واركنتين للدراجة ثلاثية العجلات الحمراء

قصص ذات الصلة:

كان هناك استدعاء رئيسي آخر للحوم الأبقار وهذا أكبر

تنبيه الاستدعاء: أكثر من 130.000 رطل من اللحم المفروم مرتبط بـ E. اندلاع القولونية

تذكير تنبيه: هذا الدجاج المجمد الجاهز للأكل يمكن أن يحتوي على شظايا معدنية