مصنع الشوكولاتة الخاص بك كيدو آند ذا ماست براذرز

تمامًا مثل تشارلي ، كل طفل قابلناه على الإطلاق مفتون بمصانع الشوكولاتة. ال الأخوة الصاري تم افتتاح صانعي الشوكولاتة الآن في منطقة وسط المدينة للفنون هنا لمنح ويلي ونكا حبة فاصوليا مقابل أمواله الخيالية. تأخذ الجولات اليومية الضيوف من جميع الأعمار وراء الكواليس لتكشف عن كيفية انتقال الشوكولاتة الكريمية الحالمة من الحبوب إلى البار الجميل بشكل مذهل. لا توجد تذاكر ذهبية مطلوبة.

الصورة: جينيفر أوبراين

يمكن كانديمين
صنع الأخوان ريك ومايكل ماست اسمًا لأنفسهم من خلال شركة الشوكولاتة الأنيقة التي يقع مقرها في بروكلين ، ماست الأخوة ، مفضل من عشاق الشوكولاتة المتشددين وكبار الطهاة في The French Laundry و Eleven Madison Park و Per Se وحتى The البيت الابيض. إنها أيضًا الشيكولاتة المفضلة لـ شيك شاك!

الصورة: جينيفر أوبراين

ومن حسن حظنا أنهم افتتحوا مؤخرًا أكبر متجر رئيسي للشركة في منطقة الفنون النابضة بالحياة في لوس أنجلوس. عملية كاملة من الفول إلى البار ، وهي الأولى والوحيدة من نوعها في لوس أنجلوس ، تقوم Mast Brothers بعمل كل شيء في المنزل من البداية إلى النهاية وتهدف إلى استخدام المكونات من مصادر محلية. بعد أن عاش في لوس أنجلوس منذ عدة سنوات ، لا يزال ريك ماست يشعر بعلاقة عميقة مع مدينة الملائكة وكان يأمل دائمًا في فتح موقع So Cal. "تميل لوس أنجلوس إلى حب الأشياء البسيطة ، الطازجة ، الجميلة ، المرحة ، المبتكرة واللذيذة. إن تقنياتنا ومكوناتنا وثقافة شركتنا تناسب ذلك تمامًا "، قال ماست. حتى قبل أن يفتح المتجر أبوابه في مايو ، كان لدى Mast Brothers بالفعل متابع محلي مثير للإعجاب.

الصورة: جينيفر أوبراين

فن الشوكولاتة
عند دخولك إلى مصنع Mast Brothers ، قد تعتقد أنك تساءلت عن طريق الخطأ في معرض فني. وفي بعض النواحي ، لديك. مساحة 6000 قدم مربع جيدة التهوية لا تضاهي جمالها سوى ألواح الشوكولاتة الرائعة المعروضة بشكل بارز في الجزء الأمامي من المتجر. كل نكهة من الشوكولاتة مغلفة يدويًا بتصميمات مبهرة مختلفة ، مما يجعلها أعمالًا فنية في حد ذاتها. لا حقًا ، إنها جميلة جدًا لدرجة أنك لا تريد أن تأكلها تقريبًا. نحن قلنا تقريبيا.

الصورة: جينيفر أوبراين

اذهب خلف ستارة الكاكاو
بينما يمكنك فقط القيام برحلة شراء شوكولاتة ، فإن السحب الحقيقي هو الجولة ، والتي يتم تقديمها يوميًا من الساعة 11 صباحًا حتى 5 مساءً ، كل ساعة على مدار الساعة. (المتجر نفسه مفتوح من الساعة 10 صباحًا حتى 7 مساءً يوميًا ، ويمكنك أيضًا الاتصال بهم لتحديد موعد خاص جولات.) في المقابل ، يطلب منك Mast Brothers فقط التبرع بمبلغ 5 دولارات لكل شخص (الأطفال الذين تبلغ أعمارهم 10 أعوام وما دون نكون مجانا). تذهب جميع عائدات الجولات إلى School on Wheels ، وهي منظمة غير ربحية توفر فرصًا تعليمية للأطفال المشردين.

الهدف من الجولة هو أن تكون شفافة تمامًا مع الضيوف وتثقيفهم حول عملية صنع الشوكولاتة. بعد جولة في المصنع ، سيشعر الأطفال بالذهول من حجم العمل المبذول في صنع كل قطعة من الشوكولاتة. إنه يمنحهم تقديرًا جديدًا تمامًا للطريقة التي تصنع بها الأشياء. لا يظهر كل شيء بطريقة سحرية من فراغ: تخيل ذلك!

الصورة: جينيفر أوبراين

في الجولة ، سيرشدك دليل Mast Brothers عبر المصنع ويتوقف على طول الطريق أمام خمسة مكعبات زجاجية كبيرة. يعرض كل مكعب جزءًا محددًا من عملية صنع الشوكولاتة. ستتعلم كل شيء بدءًا من كيفية حصاد فاكهة الكاكاو (سيحب الأطفال أن تبدو مثل الأدمغة) إلى مكان وجود الحبوب مصدرها ، محمص ، مقشر ، مذري ، مطحون ، مختلط ، يصب في قوالب ويتحول في النهاية إلى حلويات رائعة كلنا أعشق. (المكافأة: هناك تذوق في كل خطوة على الطريق! هولا!) يوضح آخر مكعب في الجولة كيف يتم تغليف كل قطعة شوكولاتة يدويًا ، كما يكشف أيضًا عن عملية تخمير بيرة الشوكولاتة الخاصة بـ Mast Brothers (غير الكحولية). تختتم الجولة بتذوق لذيذ لبيرة الشوكولاتة ، ومكعب شوكولاتة مع غانش ، بالإضافة إلى بعض نكهات الشوكولاتة الأكثر شعبية. يستغرق إكمال shebang بالكامل حوالي 30 دقيقة.

الصورة: جينيفر أوبراين

إذا لم يكن أطفالك يتسلقون الجدران بالفعل من حمولة السكر الزائدة ، فنحن نوصي بشدة بتذوق أحد بسكويت رقائق الشوكولاتة الشهير من Mast Brothers قبل أن تذهب. (أو الحصول على واحد للذهاب ؛ أفضل علاج على الإطلاق في صندوق غداء العودة إلى المدرسة!) ملف تعريف الارتباط هذا يغير الحياة. عنجد. يمكنك أيضًا تجربة بعض عناصر القائمة الإضافية - ربما بيرة شوكولاتة مختلفة أو شوكولاتة ساخنة أو حليب شوكولاتة أو بعض نكهات البار المثيرة التي ترغب في تذوقها. تقدم ألواح الشوكولاتة نفسها هدايا تذكارية منتفخة لجولتك أو هدايا عيد ميلاد ومضيفة رائعة. سيحفر الصغار نكهات شوكولاتة الحليب والفانيليا والقيقب. واحدة من أروع النكهات (وألذها) هي إحدى النكهات التي تم أخذ عينات منها خلال الجولة التي لم يتم إصدارها بعد ، وهي تسمى Popcorn - وهي قصيدة في صناعة السينما في المدينة. إنه جزء من مجموعة النكهات المستوحاة من لوس أنجلوس القادمة من Mast Brothers المقرر طرحها حصريًا في هذا الموقع في الخريف.

نرحب بالأطفال من جميع الأعمار ، وهناك متسع كبير لعربات الأطفال وجميعهم ، لذا فهي نزهة عائلية رائعة.

تذوق الأحداث: بدأت Mast Brothers في استضافة بعض أحداث الاقتران الممتعة. لمزيد من المعلومات ، تأكد من إطلاعك عليها موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك و انستغرام.

رشفات قريبة: إذا لم تكن الشوكولاتة وحدها كافية لإثارة ضجة الكافيين ، تقع Stumptown Coffee بجوار Mast Brothers وتقع غرفة الشاي الأمريكية عبر الشارع.

موقف سيارات: يتوفر موقف سيارات في الشارع إذا كان بإمكانك العثور عليه. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فهناك الكثير من الأجور على طول الطريق.

الأخوة الصاري
816 س. سانتا في افي.
وسط البلد
213-261-0757
متصل: mastbrothers.com

ما هي نكهة ماست براذرز المفضلة لديك؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات أدناه!

- جينيفر أوبراين