أمهات عالم الغذاء

أمضت Leena Saini السنوات الأربع الماضية في الكتابة والطبخ والإبداع حول العالم في 80 مهروسًا: وصفات سهلة لأغذية الأطفال العالمية. قبل ذلك ، كانت محامية دعاوى في الدفاع المدني في شمال ولاية نيويورك. عندما توفيت والدتها ، قررت لينا أنها بحاجة إلى التغيير. بعد أن تزوجت وأنجبت ابنتين ، قررت أن تكون ربة منزل. عندما رفضت ابنتها الكبرى أن تأكل أي شيء لطيف عندما كانت طفلة ، ألهمتها ابتكار وصفات لذيذة للأطفال. لقد بدأت مدونة الطعام، ونشرت مؤخرًا كتابها الأول للطهي ، والذي يوضح لأولياء الأمور كيفية إحضار المأكولات العالمية إلى المقعد المرتفع. يحتوي الكتاب على 100 نقاء بما في ذلك مهروس المانجو والزعفران (الهند) وعصير الفانيليا وماء الورد (الشرق الأوسط) وباستينا مع البارميزان وجوزة الطيب (إيطاليا) وعصيدة الدخن والقرع (روسيا). تحب هذه الأم الواقعة في وسط نيوجيرسي الحضن مع أطفالها على الأريكة مع بطانية وبعض الوجبات الخفيفة ، أو قراءة كتبهم المفضلة أو التلوين.

نفخر بالإنجازات: "أنا فخور بأن يكون لدي أخيرا وجدت مهنة أنا متحمس لها! وفخور بتأليف كتاب طبخ بينما لا تزال ترعى طفلين صغيرين. نظرًا لعدم وجود خلفية في النشر أو صناعة المواد الغذائية ، فقد تطلب الأمر المزيد من الجهد والمثابرة العثور على وكيل وناشر يؤمن بمهمتي في تعليم الأطفال الصغار تناول الطعام بشكل جيد ومعه تنوع. لقد بدأت من جديد ، من الناحية المهنية ، من الصفر ، في وقت لاحق من حياتي ، وكان هناك الكثير من المرات التي اعتقدت فيها أن حلم نشر كتاب طبخ لن يتحقق ".

الصورة بإذن من لينا سايني