مفتوح الآن: A New Family Pizzeria in the SFV
ماذا يفعل صانعو Menchie عندما يجوعون قليلاً لشيء ليس نكهة الشهر؟ افتح مطعم بيتزا على طراز نابولي! في MidiCi في شيرمان أوكس ، تحت عرض أفران الموقد والمكونات الدقيقة ، توجد بقعة بيتزا تستحق عبور الأخاديد والطرق السريعة. الأكل الاستثنائي ، والأجواء الرائعة ، والقرود غاضبة منه بقدر جنون مينشي.
متى تكون ليلة التمر ليست ليلة موعد؟
عندما تحضر الأطفال! تناول العشاء تحت شجرة زيتون داخلية مترامية الأطراف ، تحت سقف مرتفع على مقاعد سوداء أنيقة للبار. هناك آلة إسبرسو تحمل اسمًا مناسبًا على اسم آلهة يونانية ومثلجات مصنوعة يدويًا وهي وجهة تستحق كل شيء في حد ذاتها. من المؤكد أنه بعيد كل البعد عن مشهد البيتزا العائلي في الماضي: لا يوجد جهاز تلفزيون على حلقة سبونجبوب و / أو قوارض كبيرة الحجم قادمة لفرض صورة. لكن هذا المكان ، على الرغم من الجمال ، مصمم للعائلة. والبيتزا؟ سوف يذهلك (والأطفال) بعيدًا.
خطوة الى الوراء في الوقت المناسب
المشهد هنا أقل إثارة (باستثناء البيتزا) وأكثر روعة. مع زحف الثقافة من كل زاوية ، احضر الأطفال حول المطعم لإلقاء نظرة - حتى عداد البهارات هو رؤية. واهتم بالأرضية في الطريق إلى هناك ، فهي عبارة عن أسمنت دقيق ، يتم وضعه يدويًا بمجرفة ، تكريمًا للتقليد الذي يعود تاريخه إلى الإمبراطورية الرومانية. حتى تحصل على القليل من تاريخ الفن جنبًا إلى جنب مع فطيرة الحرفيين.
بالحديث عن التاريخ ، فقد خاض صانعو البيتزا في MidiCi تدريبًا صارمًا في فن الطهي الأصيل للبيتزا النابولية وهم يصنعون السحر في قلب المطعم. الأفران ، الرملية والحجرية المحفورة يدويًا ، هي عجائب لإطلاق الحطب ، صنعت يدويًا من قبل عائلة من الجيل الثالث في نابولي ، تحترق عند 1000 درجة على طريقة نابولي. حلوى العين الرائعة للأطفال ، لمعرفة طريقة صنع البيتزا متى وأين تم اختراعها. ثم تذوق البيتزا بالطريقة التي يجب أن تتذوقها بالضبط.
وجبات "سريعة" ، وليس "وجبات سريعة"
انضم إلى الصف واختر متعة البيتزا (تترجم MidiCi حرفيًا إلى "أخبرني") واسمح صانعو البيتزا الثمينة يتفوقون عليها بأي شيء تحبه (هناك الكثير من الأطفال الودودين المثبتات). هل لديك طفل مع ميل إلى الانتقائية؟ ليست مشكلة - سيكونون عاديين كما يفضلون. إذا كنت تشعر بالتعب الشديد بحيث يتعذر عليك اتخاذ القرارات ، فإنهم يقدمون تخصصات واستبدالات كلاسيكية ومُعدة مسبقًا يتم استيعابها بشكل مبهج. الفطائر بحجم واحد ويتراوح سعرها من 7 إلى 14 دولارًا أمريكيًا. إذا تمكنوا من الاتفاق على الطبقة ، فمن المحتمل أن يفلت الأطفال من تقسيم واحد.
ثم اجلس واسترخِ ، ولكن ليس كثيرًا ، لأن هذه الفطائر تُخبز في 90 ثانية ، لذا قبل أن يتمكنوا من الضغط على آية واحدة من موسيقى البلوز "أنا جائع" ، يتم تقديم العشاء. يمكنك طلب الحلوى عند الانتهاء من تناول وجبتك ؛ إنه في سجل منفصل حيث لا يتعين عليك الانتظار في صف مع البيتزا.
إليك ما تحتويه عجينة البيتزا: دقيق غير معدّل وراثيًا مستورد من نابولي ، ماء نقي ، ملح البحر ، خميرة حية. هذا هو. وما يلبسونه على القمة نقي تمامًا ؛ طماطم مقشرة إيطالية مطحونة غير معدلة وراثيًا ، موزاريلا جاموس "ذهب أبيض" ؛ إنها كل الأشياء التي ستستخدمها في المنزل. إذا كان لديك جدة من نابولي قادمة لتحضير العشاء.
ما وراء الفطائر
مع قسم بوراتا كامل للاستمتاع به ، يجعل هذا المكان تقديم burrata إلى bambinos أمرًا سهلاً. البوراتا مع اللفت الأرجواني ، طماطم العنب ، والبيستو محلي الصنع يشبه البيتزا المفككة. جيد جدًا لدرجة أن رفض اللفت الروتيني لن يحدث. يمكنهم حتى تجربة القليل من البنجر مع البوراتا. توسيع الأذواق ، قضمة واحدة في كل مرة.
حتى لو كنت تعتقد أنك ممتلئ جدًا لتناول الحلوى ، فأنت بحاجة إلى تجربتها. إن Nutella calzone المميز خارج السلسلة تمامًا. كلها منتفخة ومليئة بالتوت والموز ، مغموسة في نوتيلا ...fuggedaboudit. لن يتوسل الأطفال حتى لمنشي في طريقهم إلى المنزل.
بينما تسعد بتناول الطعام هنا بدون أطفال ، فإن جمال هذا المكان هو أنه لا يتم الترحيب بهم فحسب ، بل هم مطلوبون أيضًا. إنه شعور جميل ومشرق ويجعلك تسترخي وتتحدث حول فنجان إسبرسو ، ولكن الخدمة أيضًا سريعة وودية مثل تناول الطعام في مفصل الحي المحلي أو في منزل أحد الأصدقاء. خلقت MidiCi مساحة للتجمع وإعادة الاتصال على المن من السماء ، أو نابولي. نفس الشيء.
بيتزا ميديسي نابوليتان
14612 Ventura Blvd.
شيرمان أوكس
818-788-2178
متصل: www.mymidici.com
ما هو مكان العشاء المفضل لديك والذي يجذب البالغين والأطفال على حد سواء؟ سنسمع الحب نصائحك في قسم التعليقات!
—تكتبها وتصويرها جولي لوب