مزرعة طازجة لك: مزرعة ماعز رينكونادا

بالنسبة لأولئك منا الذين يتعبدون عند مذبح الطعام الطازج (ويصلي أطفالنا أن يفعلوا نفس الشيء) ، فقد حلت زيارة سوق المزارعين محل مدرسة الأحد كواجب أسبوعي مقدس. وعلى الرغم من أن حدائق الخضروات في الفناء الخلفي هي كل الغضب هذه الأيام ، إلا أن الزراعة الحقيقية والروث والفوضى والعمل اليدوي الذي يصاحبها ، هو أمر غريب بالنسبة لمعظمنا كأشخاص في المدينة مثل ترك يركب الأطفال دراجات بدون خوذات / يمشون من وإلى المدرسة بمفردهم / يجلسون في الجزء الخلفي من شاحنة صغيرة / أدخل تجربة الطفولة الطويلة الخالية الخاصة بك هنا... إذا كنت تشعر بالحاجة إلى إعادة الاتصال أنت وشبابك من جذورهم الزراعية ، فإن الإقامة في مزرعة في Rinconada Dairy (رحلة قصيرة إلى 101 ، بعد سان لويس أوبيسبو) ستسهل عليك الدخول إلى حياة المزرعة بشكل ملحوظ وتيرة مريحة.

ليس الأمر سهلاً ، أن تكون جبنيًا
يربي أصحاب الألبان في رينكونادا كريستين وجيم ماجواير الماعز والأغنام والخنازير والدجاج ، وتدير كريستين حليب الماعز والأغنام إلى أنواع الجبن الراقية التي يناقشها عشاق الطعام وأحباء النفوس بضيق التنفس حماس. يتم التعامل مع ضيوف المزرعة بإفطار شهي كل صباح في نوع مطبخ المزرعة الذي تتوقع رؤيته في فيلم Nora Ephron ؛ فكر في كعكة التفاح الغنية ، والبيض المخفوق الطازج مباشرة من الحظيرة ، والتوت المقطوف للتو مع زبادي حليب الماعز ، وألواح سميكة من لحم الخنزير المقدد قدمها بسخاء أحد زملائهم.

اتسخ يا هاري (وهارييت أيضًا)
سيجد الأطفال جميع أنواع المرح القديم الجيد في الهواء الطلق في مزرعة تبلغ مساحتها 92 فدانًا ، سواء أكانوا يتسلقون أكوامًا من القش في الحظيرة ، ويتدافعون صعودًا على سفوح التلال بحثًا عن ثقوب طحن أمريكية أصلية قديمة ، أو ركوب جرار صغير John Deere Gator مع جيم واثنين من كلاب المزرعة أثناء الحلب / التغذية في الصباح والمساء جولات. بالمناسبة ، الجولة الصباحية تحدث في السادسة صباحًا. لكن لا تقلق. ستحصل كريستين على ترمس قهوة في انتظارك في المطبخ (أحضر كوبك معك إلى سقيفة الحلب للحصول على رشة من حليب الماعز الطازج وستحصل على "كابراتشينو" بنفسك). وأنت في إجازة ، مما يعني N-A-P T-I-M-E في فترة ما بعد الظهر!

ساعد أو هدئ أعصابك
بالطبع ، المساعدة في الأعمال المنزلية أمر اختياري. قد تجد أن أفضل جزء من البقاء في مزرعة هو الاستمتاع بثمار عمل المزارعين - تمامًا كما تفعل في المنزل ، ولكن في بيئة أكثر شاعرية بالتأكيد. في كلتا الحالتين ، لا يزال بإمكانك التباهي لأصدقائك بأنك أخذت أطفالك للبقاء في مزرعة عمل حقيقية... ودعهم يتوصلون إلى استنتاجاتهم الخاصة حول الطريقة التي قضيت بها وقتك.

Hoedown Low Down: تعرف قبل أن تذهب

• نرحب بجميع الأعمار في Rinconada ، ولكن الإقامة في المزرعة هي الأنسب حقًا للأطفال من سن الرابعة فما فوق.
• احزم سروالًا طويلًا وأحذية رياضية لاستكشاف المزرعة ، وقم بتعبئة قمصان للحلب البارد في الصباح الباكر.
• يمكن للضيوف إما الإقامة في شقة خاصة في الحظيرة أو في جناح بغرفة نوم واحدة داخل المنزل. السعر 175 دولارًا في الليلة للجناح و 225 دولارًا للشقة بحد أدنى ليلتين.
• يتم تضمين الإفطار في سعر إقامة المزرعة (وغالبًا ما يسعد كريستين وجيم بدعوة الضيوف للمشاركة في ساعة الكوكتيل المسائية أيضًا).
• لتناول العشاء ، تأكد من زيارة The Range ، التي تقع على بعد أميال قليلة من الطريق في بلدة سانتا مارغريتا الصغيرة. الطعام لا يُصدق (ويتضمن أجبان رينكونادا) ، والأجواء راقية ولكنها غير رسمية بما يكفي للأطفال.
• إنه مفتوح على مدار العام ، ونحن نحب ذلك في أي وقت من العام (ولكن في الحقيقة ، أحضر ملابس فائقة الدفء إذا قمت بزيارتها في منتصف الشتاء).

ألبان رينكونادا
4680 وات. طريق بوزو
سانتا مارغريتا ، كاليفورنيا 93453
الهاتف: 5667 438 (805)
على الإنترنت: rinconadadairy.com

- إيرين هاريس

إلى أين تذهب لتعليم الأطفال أن الجبن لا يأتي في مربعات ملفوفة بالبلاستيك؟ إعلامنا في قسم التعليق…

اعتمادات الصورة: إيرين هاريس