باستا ريحان بيستو خالية من الجوز

سواء كان أطفالك يعانون من الحساسية من المكسرات ، أو أن مدرستك خالية من المكسرات ، فإن طبق المعكرونة بالريحان والبيستو السهل في وقت الغداء هو الفائز. مصنوعة من بذور عباد الشمس بدلاً من الصنوبر ، وهي إضافة لذيذة ومقاومة للحساسية إلى قائمة الغداء.

وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الطهي: 10 دقائق
يخدم 4

مكونات:
1 كوب أوراق ريحان طازجة معبأة
1/3 كوب بذور عباد الشمس المحمص مقشر
1/3 كوب جبن بارميزان مبشور
1 فص ثوم مفروم
1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
الملح كوشير
1 رطل باستا طازجة
1 كوب طماطم كرزية ، مقطعة إلى نصفين
جبنة البارميزان

طريقة:
1. ضع الريحان وبذور عباد الشمس والجبن والثوم في وعاء معالج الطعام. اخفق المزيج حتى تقطع المكونات جيدًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا.

2. نضيف الزيت ونخفق لمدة دقيقة أخرى ، أو حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف الملح حسب الرغبة. للحصول على ملمس أكثر نعومة ، أضيفي القليل من زيت الزيتون.

3. تحضير المعكرونة حسب توجيهات العبوة. صفيها واحتفظي ببعض ماء المعكرونة واتركيها جانبًا.

4. تُضاف المعكرونة المطبوخة مرة أخرى إلى القدر الفارغ وتُقلب مع صلصة البيستو والطماطم الكرزية. أضف ملعقة كبيرة أو اثنتين من ماء المعكرونة المحفوظ.

5. تقدم مع جبنة البارميزان المبشورة الطازجة.

ما هو نوع المعكرونة المفضل لأطفالك؟ أخبرنا عن رأيهم في هذه الوصفة في التعليقات أدناه.

أعيد طبعه من تحدي 52 نوعًا جديدًا من الأطعمة: مغامرة طبخ عائلية لكل أسبوع من أيام السنة ، مع 150 وصفة. أعيد طبعها بالتنسيق مع Avery ، وهي بصمة لمجموعة Penguin Publishing Group ، وهي قسم من Penguin Random House LLC. حقوق النشر © 2014 بواسطة Jennifer Tyler Lee.