مخيمات صيفية مستوحاة من الحدائق في مزرعة ومطبخ سايد يارد

هنا في بورتلاند ، نحب الزراعة المستدامة بقدر ما نحب أطفالنا. تقريبيا. ولكن ، ماذا لو كانت هناك طريقة للجمع بين البستنة والمخيم الصيفي في تجربة تعليمية كبيرة مليئة بالأوساخ لن ينساها أطفالك قريبًا؟ نقول ، إنه يومك المحظوظ ، بورتلاند ، لأن The Side Yard Farm & Kitchen أعلن للتو عن علاجه الجديد بالأعشاب ومعسكرات الألياف التي سيقدمها هذا الصيف. تابع القراءة لمعرفة كيف يخططون لتشجيع المزارعين الصغار على جعل أيديهم متسخة بينما يتعلمون كيفية إنشاء شيء سحري من النباتات.

الصورة: مزرعة ومطبخ سايد يارد لسوزي ريدجواي

العقول خلف الحديقة
ستايسي جيفنز ، طاهية مخضرمة ، بستانية ومالكة The Side Yard Farm & Kitchen ، تشتهر في عالم الطهي بمنتجاتها الطازجة للغاية ، فضلاً عن كونها بدوية أحداث نادي العشاء التي تتضمن عادةً مواقع سرية ، لوح خشب لطاولة في وسط حقل ، أطباق صيفية موسمية شهية و 20 مكانًا الإعدادات. أيضًا ، إذا تناولت العشاء في أي من المطاعم الـ 16 التي تقدم خدماتها ، مثل Grand Central و Ned Ludd و Old Salt Marketplace و Grain & Gristle ، فمن المحتمل أنك أخذت عينات من بعض منتجاتها المحلية.

الصورة: Stacey Givens ، بإذن من Side Yard Farm & Kitchen

أسفل المزرعة
تقع المزرعة على طريق سكني هادئ ، عبر الشارع من مسار مدرسة ويتاكر في شمال شرق شارع 42. مع ارتفاع أسعار العقارات والمنازل الجديدة في بورتلاند في كل مساحة متاحة ، فهذا بالتأكيد ليس المكان الذي تتوقع فيه امتدادًا جميلًا ومشمسًا من المزرعة المفتوحة سيتم العثور على الأرض ، ناهيك عن قطعة أرض مزرعة هادئة ذات تلال مع حظيرة كبيرة حمراء ، ومأوى نزهة مغطى واثنين من المباني الصغيرة الأخرى ، والحظائر والمناطق المغطاة المرشوشة حول.

تم إنشاء Side Yard Farm في عام 2009 في موقعها الأصلي على بعد عدة بنايات ، ولا يزال قيد الاستخدام. ولكن ، قبل أسبوعين فقط ، ضاعفت Givens مساحة مزرعتها مع المساحة الجديدة على الطريق ولديها تصميمات لأربعة مخيمات تعليمية مستوحاة من الحدائق للأطفال لفصل الصيف.

 الصورة: لاسي في مزرعة ومطبخ سايد يارد لسوزي ريدجواي

مخيم صيفي
أولاً ، إنه معسكر Herb Medicine ، من 22 إلى 26 حزيران (يونيو) للأطفال ، الذين تتراوح أعمارهم بين 7 و 10 سنوات ، حيث سيتعلم الأطفال كيفية التعرف على النباتات المحلية وكيفية استخدامها في الرعاية الذاتية اليومية. خلال الأسبوع ، سيقومون أيضًا بإنشاء مجموعة الإسعافات الأولية الخاصة بهم والحصول على فهم أعمق لكيفية استخدام الأعشاب كدواء من خلال اللعب المسرحي والبحث العلمي والكتابة.

التالي ، دورة دورات الأرض والقمر وومب كامب ، من 29 حزيران (يونيو) إلى 3 تموز (يوليو) ، للأطفال من سن 9 سنوات فما فوق. سينصب تركيز هذا المعسكر على الترابط بين فصول الأرض الأربعة ، وأربع مراحل للقمر وأربعة أسابيع من دورة المرأة. سيستكشف الأطفال هذه الأفكار من خلال البستنة واللعب والفن والاستفسار.

من 6 إلى 10 يوليو ، سيتم تقديم Herb Medicine Camp II ، بناءً على المهارات المكتسبة في أول معسكر للعلاج بالأعشاب.

بعد ذلك ، بالنسبة للأطفال الأكبر سنًا ، الذين تتراوح أعمارهم بين 10 أعوام وما فوق ، سيكون "مخيم الألياف" في الفترة من 13 إلى 17 تموز (يوليو) ، مع التركيز على الألياف المصبوغة والمنسوجة والمرتدية. سوف يدرس الأطفال كيمياء الأصباغ ويتعلمون بالفعل كيفية غزل ونسج الخيوط باستخدام التقنيات الأساسية.

 الصورة: مزرعة ومطبخ سايد يارد لسوزي ريدجواي

يمكن للوالدين تسجيل أطفالهم الآن في المعسكرات اليومية التي تستغرق أسبوعًا والتي ستمتد من الساعة 9 صباحًا حتى الساعة 3 مساءً. يتم تقديم الرسوم على مقياس متدرج من 200 دولار إلى 300 دولار. أي مساهمات تزيد عن 250 دولارًا ستذهب إلى منحة دراسية لتمويل المعسكر الآخرين. سيتم تدريس المعسكرات بواسطة Project Beet Generation ، وهو برنامج تتمثل مهمته في مشاركة تعليم الحدائق المستدام والمنصف مع المجتمع.

ماذا بعد
تتطور برامج التعليم المجتمعي بشكل مؤكد ويهتم Givens بالتعليقات حول ما يريده الآباء في فصول ما بعد المدرسة والتعليم المنزلي في المستقبل. تأمل Givens في استضافة أفلام شهرية صيفية بالدراجة في المزرعة ، جنبًا إلى جنب مع وجبات الفطور والغداء الشهرية. إبقاء العين ثابتة موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك للتحديثات.

مزرعة ومطبخ سايد يارد
4800 NE Simpson St.
متصل: thesideyardpdx.com

ما هو نوع البرامج القائمة على المزرعة الصيفية وما بعد المدرسة التي ترغب في رؤيتها؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات أدناه!

—سوزي ريدجواي