كيف تجعل أطفالك يأكلون ويحبون الخضار

نعلم جميعًا أن الخضروات مفيدة لنا. ومع ذلك ، إذا كنت مثل 90 بالمائة من الآباء في الولايات المتحدة ، فمن المحتمل أن يكون لديك صعوبة في جعل أطفالك يأكلون الخضار. ينبع جزء من هذه المشكلة من تدهور النظم الغذائية للشباب الأمريكي ، ولكن من المحتمل أن يُعزى إلى عدة عوامل.

على الرغم من أننا نعيش في مجتمع تتوفر فيه الأطعمة السكرية والمعالجة بسهولة وبأسعار معقولة أكثر من الخيارات العضوية الطازجة وغير الواعية تحيط بنا رسائل برعاية شركات أغذية كبيرة غير صحية ، وتلتقط حتى أنقى الأذواق ، فنحن الآباء لدينا تأثير أكبر مما نعتقد. نعم ، لدينا القدرة على التأثير فيما إذا كان أطفالنا يقررون تناول قطعة البروكلي تلك أو تركها على الطبق ، في انتظار سلة المهملات أو فم الكلب (أو فم القطة إذا كانت قطتك تشبهها الخاص بي).

إذا كنت تريد أن تتعلم كيف تجعل أطفالك يأكلون (ويحبون) خضرواتهم ، فاقرأ للحصول على أفضل خمس نصائح!

ازرع حبًا للخضروات مبكرًا

إذا زرعت البذور مبكرًا ، فسوف ينمو حبهم للخضروات.

أكبر فرصة للتأثير تفضيلات الذوق في وقت مبكر من الحياة بين أربعة وسبعة أشهر من العمر ، على الرغم من أن وجباتنا الغذائية كأمهات خلال فترة ما قبل الحمل والحمل والرضاعة الطبيعية تلعب أيضًا دورًا مهمًا. لذلك من المهم إدخال مجموعة متنوعة من الأطعمة مع التعرض المتكرر لأنواع متعددة من الخضروات خلال هذا الوقت.

يمكن تعريف الأطفال بالنكهات في هذه النافذة إما من خلال لبن الأم أو الحليب الاصطناعي أو الأطعمة الصلبة أو مزيج من الثلاثة. أهم عامل يجب تذكره للتأثير على قبول الخضار لاحقًا هو التعرض المتكرر. إنه يعني خلق أكبر عدد ممكن من تجارب تذوق الخضار مع طفلك الصغير. لا يجب أن يكون طعمًا كبيرًا أيضًا - فكل ما تحتاجه هو لقمة أو اثنتين!

لا تستسلم إذا فسرت وجوههم على أنها اشمئزاز إما لأن هذا على الأرجح ليس المعنى الكامن وراءه. يصنع الأطفال جميع أنواع الوجوه عند تقديمهم لشيء جديد ، لذا فهم لا يعنيون بالضرورة "أنا لا أحب ذلك". قد يستغرق الأمر من 10 إلى 15 محاولة لجعلهم يقبلون طعامًا جديدًا (إليك المزيد من المعلومات حول بدء الأطعمة الصلبة وتقديم أطعمة جديدة).

احرصي على إدخال الخضار بمفرده للسماح لطفلك بتذوقها في حالتها النقية ، ولكن لا تخافي من خلطها ومطابقتها أيضًا. تم العثور على زيادة اقتران الخضار مع الأطعمة الأخرى تفضيلات الأطفال لتذوق الخضار ولكن على الجانب الآخر ، قد يكون لها تأثير أقل إيجابية على المدى الطويل.

لتغطية كل ما تبذلونه من القواعد ، تأكد من إدخال الخضار بمفردها وكذلك مختلطة مع الأطعمة الأخرى ، مثل كفواكه أو لحوم أو بهارات أو بقوليات أو حبوب لضمان قيامك بإعداد الأساس لمحبي الخضروات لاحقًا تشغيل. قدم ألوان قوس قزح مثل البنجر والجزر والقرع والسبانخ واللفت والبروكلي والملفوف وبراعم بروكسل وكن مبدعًا! إذا كان لديك وقت قصير أو كنت بحاجة فقط إلى استراحة ، فيمكنك دائمًا الحصول على حقيبة ، مثل هذه من ذات مرة في مزرعة- يتم تضمين الخضار في كل كيس من مزيج أغذية الأطفال العضوية هذا.

كن مبدعا في المطبخ

إذا فاتتك النافذة المبكرة ، فلم يفت الأوان بعد! قد يستغرق الأمر القليل من العمل الإضافي. كما ذكرت سابقًا ، يمكن أن يؤدي إقران الخضروات بأطعمة أخرى إلى زيادة القبول ، لذا كن مبدعًا في المطبخ!

يمكن دمج الخضار في أي طبق - الاحتمالات لا حصر لها. دقيق الشوفان والجزر والزبيب أي واحد؟ بان كيك البنجر? أو امزج بعض الكوسا الحلزونية مع المعكرونة بريمافيرا (ولا تنس الفلفل الأحمر والطماطم الطازجة والجزر في الصلصة).

السبانخ والتفاح يصنعان العجائب في صنع العصائر. هل تحتاج إلى استراحة من صنع طعامك؟ جرب هذه الأشياء التي تم إجراؤها بالفعل من أجلك العصائر الباردة. أخيرًا ، لا تنس أن البساطة يمكن أن تكون حلوة جدًا - كرنب بروكسل المحمص بالسمن أو زيت الزيتون ، على سبيل المثال لذيذ للغاية! الدفع الحياة الطازجة لمزيد من الوصفات الممتعة.

اجعل الطعام ممتعًا

يحب الأطفال اللعب. وعندما يتعلق الأمر بالطعام واللعب ، يمكننا تشجيع المزيد من المرح من خلال الإبداع مع خضرواتنا. حاول صنع "النمل على جذوع الأشجار" عن طريق وضع زبدة الفول السوداني في بعض الكرفس وتغطيتها بالزبيب أو وضع الجواكامولي هناك وتضاف إليه الفاصوليا السوداء. استخرج القليل من الطماطم الصغيرة وحشو قطعة من البروكلي هناك من الساق كمزيج فريد آخر.

أو ببساطة اجعل الوجوه سعيدة على أطباقهم بالفاصوليا الخضراء والطماطم والزبيب (أو أي مزيج من الخضار في متناول اليد). هؤلاء أطباق ممتعة من قبل فريد والأصدقاء تساعد في تحويل أكل الخضار إلى لعبة ممتعة أيضًا!

فن النسبية

يحب الأطفال الاختيار. كآباء ، يمكننا إعدادهم لاختيارات ناجحة من خلال جعل تلك الخضار تبدو وكأنها العنصر الأكثر إغراءً على الطبق. تتمثل إحدى طرق القيام بذلك في تقديم مجموعة متنوعة من الخضروات معًا. أظهرت النتائج أن استهلاك الخضار يزداد عندما يتم تقديمها بهذه الطريقة.

أعتقد أن هذا يعمل لأنه يمنحهم الثقة في "الاختيار" وفجأة قد يبدو هذا الجزرة لذيذًا جدًا بالنسبة لتلك القطعة من البروكلي. استمر في تغيير الاختلافات الخاصة بك واطلع على ما تبحث عنه!

بوصة هي السينش: التشجيع لقمة واحدة

احرص على عدم القيام بذلك فرض أطفالك ليأكلوا أي شيء. أظهرت الأبحاث ذلك إجبار أطفالنا على تناول الطعام يمكن أن تخلق ارتباطات سلبية مع تجارب الأكل وتجعلهم أقل إعجابًا بهذا الطعام. بدلاً من ذلك ، شجعهم على تناول قضمة فقط. إذا لم يفعلوا ذلك ، فحاول تقديم مكافأة صغيرة مثل ملصق. الحوافز غير الغذائية نجحت في زيادة إعجاب الأطفال واستهلاكهم للخضروات التي لم تعجبهم سابقًا.

ومع ذلك ، يجب تجنب استخدام الأطعمة الأخرى (مثل الأطعمة الحلوة أو الحلوى) كمكافأة. لا يقتصر الأمر على جعل هذا "العنصر اللطيف" يبدو أكثر جاذبية نظرًا لاستخدامه "كمكافأة" ، بل يمكنه أيضًا إرسال رسائل مختلطة. إذا أخبرنا أطفالنا أنه يجب عليهم الاستمتاع بالأطعمة الغذائية والصحية ولكنهم يجعلون النتيجة النهائية لتناول طعام أقل تغذية أكثر إثارة ومتعة ، فقد يصبح الأمر مربكًا.

لدي دائمًا ملصقات في متناول اليد وأقترح عليك أن تفعل الشيء نفسه... حتى لو انتهى الأمر بتزيين منزلك بالكامل بها!

إن تربية محب للخضروات يمكن بالتأكيد أن تأخذ بعض العمل في مجتمع يقصفنا برسائل مختلطة حول الطعام - لكن لا تستسلم يا أمي! ابدأ مبكرًا وإذا لم تفعل ذلك (أو لم تفعل) ، فابدأ الآن! في 20 عامًا عندما يبلغ طفلك الصغير الذي لم يعد طويلاً ويطلب المزيد من البروكلي ويزدهر بصحة جيدة ، سيكون كل هذا يستحق ذلك.